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Come scegliere un cocomero maturo? Come scegliere un cocomero maturo e dolce: consiglio all'acquirente

"Come scegliere un cocomero?" - la domanda sorge nelle teste di migliaia di persone, non appena le bellezze a strisce verdi cominciano ad apparire sugli scaffali dei negozi e dei mercati. Il compito non è facile, ma risolvibile.

Basta ricordare alcuni modi provati per identificare un cocomero maturo e dolce.

Come scegliere un cocomero: 8 metodi comprovati

Ci sono un certo numero di caratteristiche che ti aiuteranno a scegliere un esemplare veramente maturo e dolce in una pila di frutti a strisce seducente. Ecco l'elenco desiderato:

  • dimensioni,
  • punto sul lato,
  • illeso
  • suono quando si tocca
  • il colore e la struttura della polpa,
  • stagione
  • l'aspetto della buccia,
  • "Piano" di anguria.

Come scegliere un cocomero in dimensioni?

Molti cercano di scegliere frutta non troppo grande. Qualcuno teme che sarà troppo pesante e difficile da trasportare, e alcuni temono che l'anguria sia diventata grande solo a causa dell'abbondanza di nitrati in essa contenuti.

Ma dopo tutto, le varietà di cocomeri sono diverse e in alcune varietà la dimensione del frutto può raggiungere anche i 20 chilogrammi. Pertanto, quando si sceglie una preferenza migliore per l'anguria di medie dimensioni. Il significato dorato funziona anche in questo caso.

Anguria matura non nasconde "guance"

Per riferimento: "guancia" è un piccolo punto luminoso sul lato di un cocomero, formato sul luogo in cui l'anguria giace a maturazione. Una macchia non è un segno di malattia o immaturità, il sole semplicemente non ha toccato questa zona della buccia.

Quindi, in come scegliere un buon cocomero, guardare il punto luminoso sulla buccia aiuterà. Tutto è semplice: più giallo avrà, meglio sarà.

Richiede anche attenzione e la dimensione del punto. Essere consapevoli del fatto che una grande macchia indica che l'anguria matura a lungo in condizioni non troppo calde. Per questo motivo, il frutto perde gusto e diventa meno succoso.

Intimità e integrità dell'anguria

Quando si acquista anguria sul mercato o sul lato di un'automobile sul lato della strada, prestare particolare attenzione a questa caratteristica.

Il cocomero in nessun caso dovrebbe avere seguenti difetti:

  • crepe,
  • ammaccature,
  • tagli,
  • aree marce (anche molto piccole!).

Il fatto è che la polpa succosa e nutriente dell'anguria è un terreno fertile ideale per i batteri, che, insieme all'aria e alla polvere lungo la strada, possono entrare in abbondanza.

Mangiare un cocomero con una tale sorpresa può portare ad avvelenamento e disturbi gastrointestinali. Lo stesso vale per tagliare i cocomeri, quindi non cercare di risparmiare comprando non un intero cocomero, ma solo una metà. Tale frugalità può costarti caro.

Anelli di cocomero succosi

Il metodo più comunemente usato per controllare il cocomero per la maturazione è il tapping. Sì, questo è il problema: tutti bussano, ma poche persone ricordano che suono dovrebbe avere un frutto maturo. Quindi ricorda: un cocomero maturo e succoso emette un suono forte, rimbombante e sordo acerbo.

Anche suoni dolci e cocomero troppo maturo, in cui l'umidità è già troppo e ha iniziato ad acidificarsi. Da un tale acquisto è anche meglio rifiutare. Quindi, un suono che squilla è buono, uno sordo è cattivo.

Per essere sicuro, puoi spremere la copia che ti piace. Un leggero crepitio indica la disponibilità all'uso. La cosa principale è non esagerare.

Il colore e la struttura della polpa

E questa è una caratteristica che ti aiuterà a determinare la maturazione del frutto dopo che è stato tagliato. Se l'acquisto viene effettuato al supermercato, sul bancone è possibile vedere le metà dell'anguria.

Sono avvolti in pellicola alimentare, che quasi elimina l'ingresso di batteri nella polpa e offre l'opportunità di uno studio dettagliato delle merci. Quindi, come scegliere un delizioso cocomero nell'aspetto della polpa?

Il colore scarlatto indica la presenza di nitrati o il perepsel dell'anguria. Entrambi parlano contro di lui. La struttura dovrebbe essere porosa, granulare. A proposito di cocomeri a volte dicono "zucchero".

Stagione di vendita

Di norma, i cocomeri iniziano a vendere quasi dall'inizio dell'estate. Tuttavia, se vuoi ottenere abbastanza di questo frutto del sud, e non il prodotto di sostanze chimiche, dovrai aspettare fino a circa la metà di agosto.

Certo, ci sono varietà precoci, ma hai ancora bisogno di tempo per trasportarli. Potresti essere fortunato, e l'anguria di luglio sarà davvero dolce, ma non si sa quanto sarà utile.

Aspetto della buccia

Anguria matura è facile da distinguere tra i borsisti, attirando l'attenzione sull'aspetto della buccia.

Ecco Alcuni segni base di una gustosa anguria:

  • le strisce che compongono il disegno devono essere chiare,
  • buccia lucida,
  • crosta dura, non può essere danneggiato senza sforzo,
  • quando lo strato di buccia colorato è danneggiato, appare un odore riconoscibile di erba fresca.

Segni che indicano immaturità o malattia del feto:

  • l'immagine è rotta o insolita, le bande sono sfocate,
  • peeliness della buccia,
  • la crosta può essere facilmente danneggiata anche con un'unghia.

Scegli un cocomero con una grande distanza tra le strisce, in quanto si ritiene che siano più dolci.

"Pavimento" all'anguria

Si ritiene che le angurie-ragazze siano più dolci dei cocomeri-maschi, sebbene la divisione stessa sia condizionata. Come scegliere una ragazza cocomero? Basta guardare lo speck lasciato nel luogo in cui un tempo c'era il fiore.

Una tale divisione non ha nulla a che fare con la biologia e esiste solo per semplificare il processo di selezione. In effetti, le ragazze dell'anguria in pratica sono più succose e dolci. Si presume che ciò sia dovuto alle peculiarità dell'impollinazione.

Coda asciutta: un segno di maturità?

Si crede che quando un'anguria matura, non può più assorbire sostanze nutritive e umidità e viene separata dal cespuglio sotto il suo stesso peso. In generale, la teoria è corretta, ma è spezzata sul fatto che, in pratica, un cocomero può essere separato dai percorsi alimentari prima del taglio.

Se ancora non vuoi abbandonare questo metodo, fai attenzione alla punta della coda. Anche nel gambo essiccato, può essere determinato se è stato tagliato o rotto naturalmente.

Varietà popolari di cocomeri

Tutte le funzionalità sopra elencate sono comuni.

Non impedisce la selezione di diverse varietà di cocomeri che cadono sui tavoli più spesso di altri e ne sottolineano le caratteristiche.

  1. Cocomeri di Kherson. I cocomeri Sugar Kherson non crescono mai troppo grandi, il loro peso non supera i 10 kg. Se ti viene mostrato un gigante da venti chilogrammi e pretendi di essere Kherson, non crederci. È di un tipo diverso, o è cresciuto con alcuni nitrati. L'aspetto di questa specie di cocomeri è classico: strisce luminose e brillanti, forma oblunga, polpa rosata morbida e pelle piuttosto sottile.
  2. Crimea Crimson Gloria. Le angurie di questa varietà possono essere davvero grandi. Il peso di una copia in media può variare da 10 a 17 kg. Inoltre, i cocomeri di questa varietà sono in grado di sopportare trasporti a lungo termine. Sono anche cresciuti nel sud della Russia. In apparenza assomigliano a Kherson, ma si distinguono per la spessa pelle e il peso elevato.
  3. Freddo ibrido. La particolarità di questa specie di cocomeri è che possono essere conservati per un tempo molto lungo, fino al nuovo anno. È solo necessario garantire al feto condizioni di conservazione confortevoli. Per fare questo, mettilo in un luogo asciutto e buio. Tuttavia, i rappresentanti di questa varietà appaiono sul mercato solo all'inizio di settembre, poiché sono in ritardo.
  4. Skorik. Le angurie di questa varietà sono in anticipo e appaiono sugli scaffali tra le prime. È possibile distinguerli per il colore uniforme verde scuro della pelle e il peso ridotto - non più di 7 kg.
  5. fotone. Si applica anche alle varietà precoci e differisce da Skorik solo in quanto ha una buccia chiara con strisce pronunciate.

Anguria nel mercato

Per cominciare, dovresti fare una riserva che il mercato non sia un gruppo spontaneo di tende vicino al tuo ingresso, ma un territorio appositamente designato per questo scopo. E le tende lungo la strada non sono nemmeno prese in considerazione, poiché con l'acquisto di anguria in loro, è possibile ottenere un avvelenamento pesante invece di gustare il gusto.

Così, I seguenti requisiti devono essere soddisfatti dal proprietario del luogo di negoziazione impegnato nella vendita di cocomeri:

  • la presenza di un baldacchino che protegge i cocomeri dalla luce solare diretta,
  • distanza dalla carreggiata
  • il vano portaoggetti si trova ad un'altezza di almeno 20 cm da terra,
  • disponibilità di un certificato del Servizio di sorveglianza per ciascuna spedizione.

Anguria nel negozio

Al momento dell'acquisto di anguria nel negozio controlla i seguenti punti:

  • i cocomeri non vengono conservati all'aperto, sotto il sole o vicino alla carreggiata,
  • i pallet per lo stoccaggio si trovano ad un'altezza non inferiore a 20 cm dal pavimento e non presentano alcun danno,
  • disponibilità dei documenti necessari per l'acquisto di beni da fornitori fidati.

Ora sai com'è l'anguria perfetta e puoi andare tranquillamente a cercarlo. E dove acquistare e quale voto scegliere dipende da te.

Ora sai esattamente come scegliere un cocomero dolce, fai solo attenzione. E su questo abbiamo tutto, lascia i tuoi commenti qui sotto, unisciti a noi in Odnoklassniki e supportaci sul nostro canale in Yandex. Dzen. Buon appetito.

L'anguria è un prodotto stagionale.

Non dimenticare che frutta e verdura sono prodotti stagionali. Puoi ottenere un raccolto di qualità solo in determinati periodi dell'anno.

Le zucche, che includono l'anguria, sono piante che amano il calore, e anche nei paesi dell'Asia centrale meridionale maturano non prima della seconda metà dell'estate. Nel frattempo, cresceranno nelle nostre condizioni climatiche (a proposito, non il più caldo), mentre vengono consegnate al luogo di vendita, i cocomeri dolci possono essere visti nei bazar non prima di metà agosto.

Naturalmente, i venditori possono assicurarti della qualità assoluta dei loro prodotti, sostenendo che sono una sorta di "top grade", ma in realtà tali cocomeri spesso si rivelano essere un prodotto a effetto serra coltivato su fertilizzanti grassi.

È possibile che tali prodotti e la verità siano dolci e maturi, ma la quantità di nitrati sarà sicuramente impressionante. Quest'anguria di campo è maturata non prima della fine di agosto e può deliziarvi con il suo sapore tutto settembre.

Disponibilità di documenti, scelta del luogo di acquisto

Sicuramente ti sono imbattuto in foto dal Turkmenistan, sulle quali cocomeri maturi si stendevano in una pila sul terreno. Quelle persone che credono che questo è il modo in cui dovrebbero essere venduti, sono molto in errore.

Ecco un altro consiglio per te: mai comprare un prodotto da terra. La purezza delle nostre strade e delle nostre polveri è nettamente inferiore agli analoghi indicatori di alcuni luoghi remoti turkmeni, il che significa che è più corretto comprare i cocomeri dagli scaffali dei negozi.

Le merci provenienti dai mercati, così come le merci dagli scaffali dei supermercati, provengono dagli stessi luoghi, solo le condizioni igieniche di deposito nelle sale e il negozio sono molto più alti che nei mercati. Tutti i meloni e le zucche devono essere venduti nei negozi o nelle stalle con una tenda da sole, collocati sul pavimento commerciale ad un'altezza non inferiore a 15 cm da terra.

Se hai già trovato il posto migliore e hai scelto un cocomero adatto, prima di acquistare, puoi chiedere al venditore un certificato di qualità appropriato. Tale documento dovrebbe indicare il luogo in cui cresce l'anguria, il momento del raccolto, il contenuto di nitrati e altre caratteristiche, in base al quale si può giudicare la qualità del prodotto selezionato.

Nel caso in cui il venditore ti mostri una fotocopia del certificato, dai un'occhiata al sigillo: deve essere a colori, non in bianco e nero. Se hai dei dubbi sull'autenticità del documento, è meglio comprare un cocomero in un altro posto, perché la salute è più costosa.

Presta attenzione alle dimensioni dell'anguria

C'è un'opinione che più un cocomero è, più dolce è, e questo è assolutamente vero. Più di 10 kg raggiungono solo i rappresentanti delle singole varietà, ma peseranno così tanto solo nella condizione di piena maturità.

Pertanto, se stai pensando a come scegliere un delizioso cocomero, ti consigliamo di dare la preferenza a campioni grandi, poiché la probabilità che sia veramente matura sarà più alta.

Cosa fare se i piccoli cocomeri non sono così dolci e la qualità di quelli grandi era in dubbio? La risposta corretta è quella di scegliere una dimensione media del peso di 5-7 kg.

Come determinare la maturazione di un cocomero per la coda

La "coda" dell'anguria può essere paragonata al cordone ombelicale del bambino, perché è attraverso di lui che l'umidità e i nutrienti arrivano al feto. Ma non appena la bacca matura, non è più necessaria e inizia ad asciugare.

Se un cocomero con una "coda" verde è di fronte a te, quindi, molto probabilmente, è stato strappato alla piena maturità, anche se potrebbe diventare giallo da mentire troppo a lungo. Per verificare se un cocomero è maturo prima di te o no, prova a rompere la sua "coda". In una bacca matura, sarà piuttosto fragile, mentre in un campione acerbo si piegherà semplicemente.

È possibile che il venditore abbia deciso di camuffare la scarsa qualità del raccolto e semplicemente tagliare le radici del prodotto, quindi questo fatto dovrebbe finalmente convincerti a continuare la ricerca.

La scelta dell'anguria sul terreno

Alcuni acquirenti possono essere respinti da un punto giallo poco attraente situato sul lato di un cocomero, ma la sua presenza è abbastanza normale. Inoltre, è per lui che può essere determinata la qualità della bacca.

giallo (o, come viene anche chiamato, macchia "earthen") - questo è il posto dove l'anguria ha toccato il terreno quando è maturata. In una bacca completamente matura, dovrebbe essere giallo-bruno o anche giallo-arancio, ma non bianco.

Se il lato dell'anguria è troppo pallido, significa che è stato strappato troppo presto, e non ha avuto abbastanza tempo per ottenere abbastanza calore e luce dal sole per maturare bene.

Presta attenzione al "ragno delle api"

"Bee ragnatele"Chiamano non molto belle macchie marroni sul cocomero, che indicano che le api spesso toccavano l'ovaia del feto durante l'impollinazione. Più spesso si verifica l'impollinazione, più grande sarà il pattern della "ragnatela" e più dolce sarà il frutto. Pertanto non dovresti considerare questa caratteristica come una mancanza di bacche.

Ragazzo o ragazza che è più dolce

Non tutti sanno che i cocomeri possono essere suddivisi in specie per genere. Quindi, tra questa famiglia i meloni emettono "Girls"con un fondo piatto e un grande cerchio marronepure "Boys", il cui fondo è convesso e il cerchio è piccolo. È stato dimostrato che le "ragazze" più dolci, e inoltre, hanno molto meno semi di girasole.

Ispezione visiva e controllo pat

Puoi scegliere una bacca semplicemente picchiettando la mano, ma per questo hai bisogno di sapere esattamente quale sia il suono di un cocomero maturo. Ad esempio, i frutti maturi "suoneranno" chiaramente e ad alta voce, mentre l'immaturo risponderà in modo assente.

Puoi anche attaccare un orecchio al cocomero per aiutarti a capire meglio la natura del suono. Un suono sonoro indicherà la porosità e la morbidezza, cioè la maturità della bacca, e se la colpisci, dovrebbe spuntare un po '.

Inoltre, la solita ispezione visiva da tutti i lati è importante. Non ci dovrebbero essere piccole (particolarmente grandi) crepe, ammaccature, punti molli, graffi o altri danni attraverso i quali i batteri potrebbero entrare.

Bene, se il cocomero ha una forma leggermente allungata o sferica, completata da un colore uniforme. Strisce luminose e contrastanti sono un segno sicuro della maturazione dell'anguria selezionata, che è indicata da una crosta di legno lucente.

Per quanto riguarda l'ultima caratteristica, anche il "vestito" dell'anguria deve essere abbastanza solido: puoi graffiarlo, ma non puoi perforarlo con l'unghia. Prova a sfregare la crosta con il dito: i frutti immaturi profumeranno di fieno fresco.

Controlla l'anguria sul taglio, quale dovrebbe essere il colore dell'anguria

Alcuni venditori ti permettono di tagliare un cocomero, così puoi valutare visivamente le caratteristiche interne del frutto selezionato. L'anguria matura ha un ricco colore rosso, ma il colore viola dovrebbe avvisarti, poiché indica un gran numero di nitrati.

Se non sai come selezionare accuratamente un cocomero senza nitrati, allora questo metodo di prova è esattamente quello di cui hai bisogno.

I semi di cocomero maturo sono marrone scuro o nero, mentre i bianchi sono un segno di una bacca acerbo. Le fibre che penetrano nell'anguria dovrebbero avere un colore bianco, e se sono gialle, allora vale la pena ricordare di nuovo sui nitrati.

Il metodo di verifica del nonno

Esiste un metodo diagnostico "nonno". Nonostante il fatto che il suo uso sia possibile solo per uomini forti, è lui che è il più efficace.

L'essenza di questo metodo è la seguente: il cocomero deve essere preso al centro con due mani (nell'aereo più lontano dalla spina dorsale), portato all'orecchio e strizzato. Il frutto maturo inizierà a scoppiettare lentamente, e il frutto acerbo rimarrà "silenzioso".

Vi auguriamo di scegliere un prodotto di qualità e goderne appieno il suo gusto unico.