Informazioni generali

Tintura di mele e acquavite: 9 ricette a casa

La storia delle tinture associate alla medicina - ai vecchi tempi, balsami, pozioni curative venivano fatte con erbe, frutti e radici. La tintura delle mele, come altri frutti e spiriti alla frutta (ciliegia, pera, brandy), divenne un elemento integrante delle feste successive. In Russia, la tecnologia delle infusioni medicinali è stata adottata dai produttori di birra chiara: per migliorare il gusto della pozione, e per rendere l'odore più gradevole, vi sono stati aggiunti miele, bacche e frutti, ad eccezione delle erbe. Oggi ci sono molte ricette per bevande alcoliche alla frutta fatte in casa, specialmente quelle di mele.

Tecnologia di preparazione di tintura di mela

Una normale tintura di mela preparata con l'osservanza di una determinata tecnologia, che dipende dal tipo di frutta, parti utilizzate (solo polpa o frutta intera con nucleo e buccia), alcool per una bevanda (alcool diluito, chiaro di luna, acquavite) può piacere a un principiante o un distillatore esperto. Alcuni liquori vengono preparati un paio di settimane, altri insistono per qualche mese. Ecco i punti da considerare prima di iniziare a fare un drink:

  1. Per i liquori fatti in casa su moonshine, vodka, brandy, è consigliabile utilizzare mele aromatiche tardive di varietà tardive (calvill, caglio, pepin, zafferano, pera, Antonovka, ripieno bianco). I frutti delle varietà estive sono meno fragranti, ma puoi prenderli.
  2. Interessanti qualità del gusto saranno acquisite dall'alcol fatto in casa su mele assortite di varietà agrodolce, agrodolci e dolci (anice, ripieno bianco, Antonovka, Aport, agosto).
  3. Le basi a base alcolica per le tinture sono la vodka, l'alcol diluito con acqua, l'infuso di alta qualità, il brandy, il brandy. Bevande con una forza fino a 45 gradi sono ottenute da alcool, 20-25 gradi - da chiaro di luna, brandy, vodka. L'alcol dovrebbe essere scelto in base alla preferenza della fortezza. Un sapore speciale di una bevanda d'élite viene acquisito con tinture di brandy o brandy. La saturazione del colore e dell'aroma della bevanda risultante sarà più pronunciata se la forza dell'alcol utilizzato nella sua base è più alta.
  4. Puoi sperimentare con la quantità di zucchero. Se si desidera ottenere una bevanda dolce da dessert, il volume della sabbia deve essere aumentato, per un gusto aspro acido - da ridurre. Come dolcificanti, il miele, il fruttosio, la cui quantità è regolata dal produttore, è adatto per i liquori.
  5. La tintura è più ricca quando aggiungi componenti che si mescolano al gusto con le mele: menta, cannella, vaniglia, bacche di chokeberry nero.

Ricette di tintura

Quando si sceglie un metodo per preparare una tintura, si deve ricordare che il risultato finale dipende dalla varietà di mele, dalla base di alcol, dalla quantità di dolcificanti, dal metodo di purificazione delle materie prime e da altri ingredienti nella composizione. La frutta fresca richiede un'elaborazione attenta. Sono ben lavati, asciugati, rimossi le parti danneggiate, schiacciati a fette, dopo aver rimosso il nucleo con i semi. La presenza nella massa della mela delle ossa e il nucleo conferiscono al gusto un sapore amaro, rendendolo di colore scuro.

Gli amanti del sapore aspro, la tintura gusto foschia adatto per le mele essiccate. Quattro frutti maturi (è meglio usare una varietà tardiva di Antonovka), tagliando in boccoli, essiccati al forno, posti sul fondo del vaso, aggiungendo zucchero, vodka, succo di mela concentrato. Insistere per due settimane, filtrare, imbottigliare. La bevanda acquista un colore ambrato liscio, un sapore unico.

Tintura di mela su vodka

  • Tempo: 13-19 giorni.
  • Porzioni: 15 persone.
  • Piatti calorici: 122 kcal per 100 g.
  • Scopo: bevanda alcolica.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: media.

La classica tintura di mela viene preparata semplicemente a casa con l'alcol, si beve delicatamente, il gusto della mela evoca piacevoli associazioni, può essere integrato con insalate, piatti di carne. Se usi non l'alcol, ma la vodka, la fortezza sarà di meno. Le raccomandazioni per la selezione delle varietà di mele non sono - prendere qualsiasi disponibile. La quantità di zucchero, se lo si desidera, è regolata (diminuisce o aumenta il gusto), la bevanda non soffrirà.

Liquore di mele (senza vodka)

ingredienti

  1. Mele - 4 kg
  2. Zucchero granulato - 1 kg

Metodo di cottura

  1. Le mele devono essere lavate, carotate e tagliate a fettine.
  2. Trasformiamo le mele preparate in un barattolo, aggiungiamo zucchero e copriamo con una garza in diversi strati. Mettiamo il contenitore in un luogo soleggiato per 4-5 giorni prima dell'inizio della fermentazione.
  3. Dopo l'apparizione dei primi segni di fermentazione (sibilo, odore acre o schiuma), riorganizziamo il nostro liquore in un luogo buio e fresco. Affinché la miscela si ripeta completamente è necessario da 4 a 6 mesi.
  4. Non appena il processo di fermentazione è finito, il succo di mela può essere filtrato attraverso un filtro fatto in casa o acquistato e versato in bottiglie di vetro. Conservare il prodotto finito in cantina o in frigorifero.

Apple versando su vodka

ingredienti

  1. Acqua - 7,5 L
  2. Vodka - 1,5 litri
  3. Mele - 2,5 kg
  4. Zucchero - 2 kg

Metodo di cottura

  1. Lavare le mele, la buccia e il core, tagliarle a fette.
  2. Piegare in un barattolo di vetro, aggiungere la vodka e acqua bollita fredda.
  3. Coprire con una garza piegata, insistere nel sole per 14-15 giorni.
  4. Agitare delicatamente il barattolo ogni giorno. Quando le mele galleggiano, filtrare il liquido attraverso la garza, versare lo zucchero in porzioni, mescolando bene.
  5. Resistere versando per 2 giorni al sole, riorganizzare in un luogo freddo per 10 giorni.
  6. Scolare il getto, filtrare e versare in bottiglie asciutte. Con attenzione intasare gli ingorghi, tenere fino a quando l'uso in un luogo freddo per circa 20 giorni.

Liquore di mele con pere alla vodka

La tintura di mela-pera può essere preparata da qualsiasi alcool (chiaro di luna, alcol o acquavite).

ingredienti

  1. Mele - 1 kg
  2. Pere - 1 kg
  3. Zucchero granulato - 5 kg
  4. Vodka - 2 l
  5. Acqua - 1 l
  6. Noce moscata - 2 pezzi
  7. Melissa - 6 foglie

Metodo di cottura

  1. Le mele e le pere vanno lavate, sbucciate, tagliate al centro e tagliate a fette.
  2. Spostiamo le mele in un barattolo, aggiungiamo noce moscata, melissa e versiamo la vodka. Facciamo fermentare per 2-3 settimane in un luogo buio.
  3. Dopo 2-3 settimane, filtriamo la tintura attraverso un filtro fatto in casa o acquistato, aggiungiamo zucchero e mescoliamo fino a quando non è completamente sciolto.
  4. Versare il versamento in bottiglie di vetro e iniziare la degustazione. Conservare la tintura in un luogo fresco per non più di 15 mesi.

Post scriptum Se non ti piacciono le bevande speziate, non puoi aggiungere noce moscata e melissa.

La classica ricetta per la tintura di mela su moonshine

Questa è la ricetta più semplice e veloce per fare la tintura di mela. Come componente alcolica, invece di chiaro di luna, puoi prendere la vodka o il brandy economico.

Vale la pena notare che la tintura sarà abbastanza forte del 25-30%.

ingredienti

  1. Mele - 1 kg
  2. Chiaro di luna - 1 l
  3. Bastoncini di cannella - Mezzi bastoncini
  4. Vanillina - 3 g

Metodo di cottura

  1. Le mele devono essere lavate, carotate e tagliate a fette.
  2. Tagliare le fette di mela in un barattolo, aggiungere la cannella, la vanillina e versare il samoon, chiudere bene il coperchio e lasciare riposare per 7 giorni in un luogo buio.
  3. Dopo una settimana, la tintura viene filtrata attraverso un filtro fatto in casa o acquistato, versato in bottiglie di vetro e conservato in frigorifero o in cantina.

Post scriptum Le mele possono essere versate nuovamente con l'alcol e lasciate riposare per 10-12 giorni in un luogo buio. Quindi ripeti il ​​paragrafo 3.

Puoi anche rimuovere tutti gli ingredienti aromatizzati e preparare la tintura nella sua forma pura.

Tintura di mela con miele

La tintura di mela preparata secondo questa ricetta sarà moderatamente dolce con un po 'di acidità. Tintura di forza - 20-25%.

ingredienti

  1. Mele - 2 kg
  2. Vodka - 2 l
  3. Acqua - 2 l
  4. Zucchero granulato - 1 bicchiere
  5. Miele - 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

  1. Le mele devono essere lavate, carotate e tagliate a pezzi.
  2. Le mele preparate si piegano nella bottiglia e versano la vodka. Facciamo fermentare in un luogo buio per 10 giorni.
  3. Tintura di mela filtrata attraverso un filtro fatto in casa o da acquistare, aggiungere zucchero semolato, acqua e miele. Mescoliamo tutto accuratamente e lo mettiamo in una cantina o in un frigorifero, e dopo 2-3 giorni si può iniziare la degustazione.

Tintura di mela con bourbon

Questa ricetta ha radici americane e per la sua preparazione è necessaria solo la buccia delle mele, in quanto ha un alto contenuto di oli essenziali. È anche importante che il bourbon non perda mai la sua forza.

ingredienti

  1. Mele - 800 g
  2. Bastoncino di cannella - 1 pz.
  3. Garofano - 2 pezzi
  4. Bourbon - 750 ml

Metodo di cottura

  1. Le mele devono essere lavate accuratamente e sbucciate delicatamente.
  2. Spostiamo la "scorza di mela" in un barattolo da un litro, aggiungiamo il bastoncino di cannella, i chiodi di garofano e versiamo il bourbon.
  3. Insistere la nostra tintura 7 giorni in un luogo buio a temperatura ambiente. Dopo 2 giorni, le spezie possono essere rimosse dal barattolo, per evitare di interrompere completamente il gusto delle mele.
  4. Una settimana dopo, filtriamo la tintura attraverso un filtro fatto in casa o acquistato, versandolo in una bottiglia di vetro e conservandolo in frigorifero.
  5. Tintura di bourbon pronta. Per una completa rivelazione del gusto, puoi gettare un paio di cubetti di ghiaccio prima di assaggiare.

Tintura di mela su due tipi di alcol

Questa tintura è un insolito gioco di gusti. Questo è qualcosa tra liquore e liquore. Ma è meglio assicurarsi che sia davvero gustoso e inusuale.

ingredienti

  1. Mele - 1,2 kg
  2. Vodka - 500 ml
  3. Cognac - 500 ml
  4. Zucchero - 350 g
  5. Acqua - 170 ml

Metodo di cottura

  1. Le mele devono essere lavate, carotate e tagliate a fettine.
  2. Spostiamo le mele in una ciotola di vetro e versiamo la vodka con il brandy. Lasciare insistere in un luogo buio per 30 giorni.
  3. Dopo un mese, è necessario filtrare la tintura attraverso un filtro fatto in casa o acquistato e assicurarsi di spremere tutto il succo dalla buccia di mela.
  4. Fare lo sciroppo di zucchero semplice.
  5. Quindi lo sciroppo deve essere raffreddato a temperatura ambiente e mescolato con la tintura. Ora diamo la nostra tintura di mela a fermentare per altri 30 giorni. Se c'è un precipitato, puoi ripetere il filtraggio.
  6. Versare la tintura finita in bottiglie di vetro e conservare in un luogo fresco.

Tintura di mela su chiaro di luna da mele essiccate con zenzero

In questa ricetta, puoi sostituire la radice di zenzero con la rosa canina (devi prendere mezzo bicchiere) e la vodka per l'infusione domestica.

ingredienti

  1. Mele secche - 2 bicchieri
  2. Radice di zenzero - 50 g
  3. Uvetta - 2 cucchiai. l.
  4. Miele - 1 cucchiaio. l.
  5. Chiaro di luna - 1 l

Metodo di cottura

  1. Le mele essiccate sono ben lavate in acqua a temperatura ambiente.
  2. Lo zenzero tagliato in piccoli pezzi o tre in una grattugia fine.
  3. Mettete le mele, l'uvetta, lo zenzero in contenitori di vetro e versateli con lo samogon. Dare brew per 30 giorni in un luogo fresco.
  4. Dopo un mese, la tintura deve essere filtrata attraverso un filtro fatto in casa o acquistato, aggiungere miele e lasciare fermentare per altri 7 giorni.
  5. La tintura di mela finita sul moonshine viene versata in bottiglie di vetro e conservata in cantina o in frigorifero.

Tintura di mela con Brassy Mint

Questa tintura ricorda il famoso brandy francese "Calvados" o acquavite di pere. Se lo si desidera, il brandy può essere sostituito dal cognac.

ingredienti

  1. Mele - 2 kg
  2. Zucchero - 100 g
  3. Acqua - 100 ml
  4. Brandy - 1 L
  5. Zucchero vanigliato - 10 g
  6. Menta - 1 rametto

Metodo di cottura

  1. Le mele devono essere lavate, carotate e tagliate a fette.
  2. Mettere le fette di mela in una ciotola di vetro, aggiungere la menta, lo zucchero vanigliato e versare tutto questo brandy. Ora diamo l'infusione per preparare in un luogo buio per 7-14 giorni.
  3. Dopo 1-2 settimane filtriamo la tintura attraverso un filtro fatto in casa o acquistato
  4. Cuoci lo sciroppo di zucchero semplice.
  5. Dopo aver raffreddato lo sciroppo a temperatura ambiente, versarlo nel brandy di mele. La tintura finita viene versata in bottiglie di vetro.
  6. La degustazione può iniziare in una settimana, prima che possa essere conservata in un luogo fresco.
  7. La durata di conservazione della tintura di mela per sciocchezze non supera i 3 anni.

Quali varietà di mele sono meglio utilizzate per il versamento

Le mele devono essere leggere, dolci e aromatiche. Per fare questo, scegli le giuste varietà di frutta. Le mele solide con un aroma pronunciato e un alto contenuto di zucchero sono le più adatte. Questi includono varietà tardo autunno, ma d'estate è anche possibile preparare un drink. Per le tinture a base di succo di mela o frutti interi le varietà più adatte saranno: Antonovka, ripieno bianco, pera, zafferano e altri Dovresti scegliere le mele rosse - più spesso sono più succose e fragranti.

La più gustosa sarà la tintura cucinata su mele fatte in casa. Anche se differiscono per dimensioni e forma da quelli acquistati, vengono coltivati ​​senza prodotti chimici. Non è spaventoso se saranno frutti che sono cessati e sbriciolati dai rami. Possono essere ordinati, puliti dalla polvere e dalle aree danneggiate e utilizzati per il succo naturale di mela.

C'è un numero enorme di ricette semplici di tintura di mele a casa. Bevanda alcolica sulla polpa o buccia di mela, con aggiunta di miele, cannella o altri frutti, tintura di chiaro di luna sulle mele essiccate - non si può aver paura di sperimentare.

Le ricette dei liquori sono diverse e le bevande vengono preparate utilizzando diverse varietà di mele e alcol. Tuttavia, c'è un certo algoritmo per fare una tintura di mele:

  • per selezionare le mele, scegliere quelle più mature, pulire il nucleo e tritare finemente,
  • versare vodka, alcool o brandy, chiudere in un barattolo di vetro da infondere,
  • ceppo, insisti ancora un po 'di tempo e servi,
  • Conservare l'alcol in bottiglie di vetro, la durata di conservazione è di almeno 1 anno.

La scelta di una ricetta per la tintura di mele a casa con vodka, alcool o un'altra forma di alcol è una questione di gusti. Coloro che amano le bevande più dolci aggiungono una grande quantità di zucchero o miele, gli intenditori di sapore piccante usano le spezie. Dovrebbe essere chiaro che l'alcol di alta qualità con una lunga conservazione non è preparato rapidamente - deve essere ben disegnato e assorbire l'estratto di frutta.

Liquore alla mela semplice

La tintura classica delle mele viene preparata con l'aggiunta di vodka. A 1,5 kg di frutta sbucciata pronta saranno necessari 1 litro di alcol, 0,5 litri di acqua e 300 g di zucchero. Le mele possono essere sbucciate, ma danno alla bevanda un sapore in più. È preferibile tagliare i frutti in piccoli pezzi, in modo da assorbire meglio l'alcol.

La tintura di mela su vodka è preparata secondo la ricetta seguente:

  • Le mele si addormentano in un barattolo e versano la vodka in modo che copra la loro superficie di qualche cm,
  • dopo mezz'ora, aggiungi più liquido se il frutto lo assorbe rapidamente,
  • chiudi il coperchio del barattolo e lascialo per 2 settimane caldo,
  • filtrare il liquido, non gettare le mele, ma preparare lo sciroppo di zucchero da loro,
  • unire lo sciroppo raffreddato con il liquido, lasciare in infusione per qualche altro giorno.

La tintura della ricetta di mele su vodka può essere cambiata. Se prendi una varietà di frutta più acida, avrai bisogno di più zucchero. La ricetta della mela sulla vodka, preparata secondo la ricetta, avrà una forza non superiore a 20 gradi, quindi può essere servita al posto del vino.

Mela versando su alcol

Il liquore di mele con l'alcol è più forte. Viene preparato mediante macerazione, cioè, in ammollo di frutta in alcool, con un contenuto minimo di zucchero. Per 1 kg di mele è necessario prendere 1 litro di alcol, a piacere - vaniglia e cannella. Queste spezie sono perfettamente combinate con le mele in una tintura di spirito.

Le mele vengono pretrattate dal centro, dalla polvere e dalle aree danneggiate. Quindi puoi iniziare a cucinare la tintura di mele con l'alcol:

  • metti la frutta a fette in un barattolo e chiudila con un coperchio,
  • aggiungere alcol e spezie, coprire e inviare a infondere per 10 giorni,
  • filtrare la bevanda attraverso diversi strati di garza.

La tintura di mele sull'alcol avrà un sapore aspro. Può essere conservato a lungo in bottiglie di vetro ermeticamente sigillate per almeno 1 anno. Servitelo in un decanter e poi versato nei bicchieri.

Tintura di mela su chiaro di luna

La tintura di mela sul moonshine è un alcol di qualità fatto in casa. È preparato per analogia con il versamento sull'alcool, ma il suo gusto e la sua forza possono differire a seconda del chiaro di luna. Anche le mele vengono tagliate, versate al chiaro di luna e insistono per 10 giorni. La qualità della tintura delle mele sulla luna dipenderà dall'alcol.

Insistere sul chiaro di luna sulle mele può essere più di 1 volta. Dopo che il liquido è stato filtrato attraverso una garza, il frutto viene riempito di alcol e lasciato in una stanza buia e buia. Una tale bevanda non sarà meno satura e profumata di quella con l'aggiunta di mele fresche.

Mele speziate

Il classico succo di mela è leggero e trasparente, ma c'è una ricetta speciale con l'aggiunta di una grande quantità di spezie. Questi frutti hanno una leggera acidità, quindi le spezie non renderanno la bevanda troppo pesante. La cosa principale è scegliere le giuste proporzioni in modo che tutti gli ingredienti siano percepiti e non si interrompano a vicenda.

Per 10 mele grandi è necessario prendere 1,5 litri di vodka o alcool. La miscela di spezie è pesata al tasso di 1 litro di bevanda:

  • 150-20 g di zucchero
  • 2 go più bastoncini di cannella
  • 1 g di polvere di coriandolo secco,
  • 0,5 g di foglie di chiodi di garofano essiccate,
  • 5 grammi di mandorle

Le mele sono consigliate per essere grattugiate. Per rendere più vivida la salsa, le mele insistono sull'alcol per una settimana e poi preparano uno sciroppo con l'aggiunta di spezie. È combinato con un liquido e lasciato per altre 2 settimane. Successivamente, la bevanda deve essere filtrata e imbottigliata.

Mele di versamento senza vodka

C'è un modo per preparare una tintura di mele senza vodka, alcool e altri tipi di alcol. Perché avrà bisogno solo di mele mature e zucchero in un rapporto di 4: 1. La ricetta è semplice:

  • tagliare le mele, metterle in un barattolo, aggiungere lo zucchero e coprire con una garza,
  • mettere la capacità al sole e attendere la fermentazione,
  • через 5—7 дней, когда смесь забродит, ее переставляют в сухое темное помещение,
  • в течение 4 месяцев напиток настаивается, его нужно периодически перемешивать.

Настойка из яблок получается похожей на сидр. È leggero e dolce, adatto per spuntini e dessert estivi.

Succo di mela e limone

Il miele e il limone che si versano sulle mele sono particolarmente speziati e spessi. Per 1 kg di frutta, basta prendere 1 litro di vodka, 1 litro d'acqua, mezza tazza di zucchero, qualche cucchiaio di miele e 1 limone.

Ricetta per la tintura di mele e miele:

  • tagliare le mele e insistere sulla vodka per 10 giorni,
  • aggiungere limone, acqua e miele,
  • insisti altri 10 giorni.

Quando la bevanda è pronta, viene filtrata e imbottigliata. Si sposa bene con frutta e dessert e con piatti di carne ad alto contenuto calorico.

Mele versando con mele cotogne e uvetta

C'è un altro modo per fare una tintura di mele a casa. Risulterà particolarmente fragrante se aggiungi la mela cotogna e l'uvetta alla ricetta. Per 1 litro di vodka o alcol avrete bisogno di 400 di ciascuno dei frutti, 100 g di zucchero e uvetta, oltre a 0,5 l di acqua. Successivamente, il liquore viene preparato secondo la ricetta:

  • tagliare le mele e le cotogne, piegarle in un contenitore di vetro con uvetta, versare l'alcol e lasciar riposare per 3 settimane,
  • filtrare il liquido e dal frutto cuocere uno sciroppo con acqua e zucchero,
  • mescolare questi due ingredienti e insistere per almeno altre 2 settimane.

La tintura è dolce e leggera. Se si sostituisce lo zucchero con miele e spezie, sarà più denso e profumato, adatto ai piatti invernali caldi.

Liquore di mele con arance

Un'altra ricetta per versare mele dalle mele a casa è preparata con le arance. Per 1 kg di mele è necessario prendere 500 g di arance, 1 l di alcool e 0,5 l di acqua, oltre a 300 g di zucchero. È possibile aggiungere spezie a piacere: chiodi di garofano, cannella, cardamomo e altri. Quindi puoi fare la preparazione delle tinture:

  • far bollire uno spesso sciroppo d'acqua e zucchero,
  • lava e trita i frutti, mettili in un vaso di vetro,
  • versarli con sciroppo, alcool, aggiungere le spezie e lasciare per 3 mesi a fuoco,
  • tensione liquida e continuano a insistere in bottiglia.

Più a lungo il brandy insisterà sull'alcol, più sarà luminoso e fragrante. A suo gusto rivelato completamente, si consiglia di lasciare la bevanda per almeno 6 mesi.

Ricetta della mela pera

La tintura di mele e pere può essere preparata non solo su vodka o alcol, ma anche su cognac. Questa combinazione ti permetterà di svelare completamente il gusto e l'aroma dei frutti e di fare una spessa bevanda piccante. Per 1 litro di alcol avrete bisogno di:

  • 500 g di ciascuno dei loro frutti
  • 250 g di zucchero
  • 0,5 litri di acqua
  • spezie a piacere: cannella, chiodi di garofano, menta o melissa con noce moscata.

I frutti insistono sull'alcol per 10 giorni. Quindi il liquido viene separato usando un filtro a base di garza e il residuo viene utilizzato per preparare lo sciroppo. I frutti portano ad ebollizione con acqua, zucchero e spezie, filtrano. Due componenti si connettono e continuano a insistere. Dopo alcuni giorni, la bevanda può essere servita.

Mele al forno di versamento

Per la tintura in forma non solo frutta fresca. In inverno, è difficile trovare varietà davvero succose e fragranti, ma nel processo di cottura, il loro gusto diventa più ricco. Per 1 litro di alcool o vodka prendere 1 kg di mele e almeno 200 g di zucchero. L'ulteriore preparazione si svolge in più fasi:

  • tagliare le mele a fettine sottili, metterle su una pirofila e cospargere di zucchero,
  • mettere la frutta in forno e infornare per circa 30 minuti
  • versare l'alcol sopra le mele cotte e lasciare per 2 settimane a temperatura ambiente,
  • filtrare la bevanda e versarla nella bottiglia.

Il succo di mela prodotto dovrebbe essere riscaldato prima di essere servito. A questo punto, puoi aggiungere spezie e spezie, nonché una piccola quantità di succo di mela dolce.

Tintura fatta in casa di mele e sorbo

Le mele e il chokeberry sono una combinazione classica dei liquori. Le mele sono migliori per scegliere solo le varietà più dolci, perché la sorba darà una leggera amarezza e si inacidirà nella bevanda finita. Frutti tagliati a fettine, aggiungi la sorba e versali con la vodka in modo che li copra di qualche cm, dopo 20 minuti puoi aggiungere un po 'di alcool se la polpa della mela la assorbe. In questa forma, la tintura languisce per diverse settimane nel calore, dopo di che viene filtrata attraverso una garza e servita al tavolo.

Il versamento di mele e sorbo ha un colore rosso intenso e una leggera acidità. È servito in un decanter e versato nei bicchieri. La bevanda è abbastanza forte - prima dell'uso può essere diluita con acqua.

Tintura fatta in casa di mele e uva dolce

Un'altra ricetta è una tintura dolce di mela e uva. Per la sua preparazione avrete bisogno di 1 kg di torta di olio da questi frutti, 1 l di vodka e 250 g di uvetta. Tutti gli ingredienti sono combinati e lasciati per 3 settimane in una stanza calda. Quando la bevanda è infusa, può essere drenata e servita. Per renderlo più dolce e ricorda il sidro a piacere - aggiungi lo zucchero e diluiscilo con acqua.

Consigli e trucchi utili

Le tinture di mele sono diverse, anche se sono preparate secondo la stessa ricetta. La qualità di una base alcolica e un grado di mele, e anche molti altri fattori contano. Ci sono alcuni semplici consigli che ti permetteranno di fare una bevanda davvero gustosa e salutare:

  • La torta di mele non dovrebbe essere gettata via - questa è una materia prima eccellente per i liquori,
  • non dovresti risparmiare sulla qualità dell'alcool - dipende da lui se la tintura sarà data con l'alcol,
  • mele con miele e cannella - una combinazione classica,
  • In inverno, puoi sempre scaldare la tintura con l'aggiunta di spezie.

Mettere una tintura di mele sul tavolo per le vacanze è un ottimo modo per sorprendere gli ospiti. La bevanda leggera e profumata è abbinata al taglio di frutta o al dessert e ai piatti caldi. È meglio servirlo in una bella decanter e offrire agli ospiti bicchieri o bicchieri - questo dipende dalla forza della tintura.

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