Informazioni generali

Zucchini è quello

Zucchini "è arrivato" in Europa dalla sua terra d'origine del Nord America nel 16 ° secolo. La prima volta fu coltivata come ornamentale e fu coltivata principalmente nei giardini botanici. Più tardi, i giardinieri assaggiarono il frutto e iniziarono a coltivare la pianta nelle dacie e negli orti. Il grande vantaggio delle zucchine è la sua maturazione. La polpa del frutto è succosa, di colore bianco o verdastro.

Informazioni generali sulle zucchine

Zucchini è una pianta erbacea annuale che appartiene alla famiglia delle zucche. Le zucchine formano un cespuglio, la cui altezza può raggiungere i 120 cm. Foglie piuttosto grandi, tagliate, decorative, situate su alti piccioli. Sui tronchi dei pezioli e sulle foglie è visibile la pubescenza. I fiori sono grandi, pyatilepestkovye.

I frutti sono di grandi dimensioni, di forma cilindrica, oblunghe, dipinte di verde, giallo o con strisce longitudinali di colore verde.

Le zucchine sono abbastanza semplici e senza pretese nella cura. Un luogo ben illuminato, un'annaffiatura tempestiva e l'alimentazione daranno cespugli ben sviluppati e un gran numero di frutti.

Varietà di zucchine

Zucchine ha una decina di varietà e ibridi, sviluppati dagli allevatori per la coltivazione di piante in diverse regioni. Pertanto, la pianta può essere coltivata in qualsiasi località dove le giornate calde e soleggiate durano almeno 110 giorni.

Varietà popolari di zucchine:

  • Zucchine Tsukesha. I cespugli sono di media grandezza, ramificati debolmente. 1,5 mesi dopo la semina, il frutto inizia a maturare. La produttività è alta La polpa della frutta ha un sapore gradevole. Il peso di uno può raggiungere i 900 grammi. Soggetto alle regole di archiviazione è fino a 2 mesi.
  • Zucchini Zheltoplodny. La varietà ha frutti con una buccia di colore giallo brillante. Questa tonalità è possibile a causa dell'elevato contenuto di carotene. La polpa è gustosa, è consigliata per alimenti dietetici e per l'infanzia. La forma del frutto è cilindrica, oblunga. Il peso di una zucchina può raggiungere i 900 grammi. I semi germinano bene, quindi puoi piantare in un modo senza semi.
  • Zebra di zucchine. Il grado appartiene ad alto rendimento. È anche una delle varietà a maturazione più precoce: ci vorranno solo 38 giorni per maturare il frutto dopo aver seminato in piena terra. I frutti sono piccoli, pesano fino a 0,5 kg, hanno una forma cilindrica oblunga. La buccia è dipinta in un tono verde chiaro con strisce longitudinali verde scuro. La varietà è adatta per le regioni fredde. I frutti vengono conservati a lungo e sono ben trasportati.
  • Zucchini Jade. È un arbusto di medie dimensioni con foglie grandi e fortemente sezionate, che sono dipinte in un tono verde scuro con un motivo a chiazze. I frutti sono grandi, la buccia ha un tono verde scuro, liscia. Il peso di un frutto può arrivare fino a 1,2 kg. La polpa è soda, gustosa, fibrosa, dipinta in color crema chiaro.
  • Zucchini alla banana. La varietà ha frutti la cui buccia è di colore giallo. La loro forma è cilindrica, in lunghezza crescono più di 25 cm e le zucchine maturano precocemente. La polpa del frutto è di colore giallo paglierino, consistente, succosa, gustosa. Soggetto alle regole di archiviazione sono fino a 2 mesi.

Cura delle zucchine

Per piantare una zucchina, devi trovare un posto ben illuminato. All'ombra e persino all'ombra parziale, i cespugli si sviluppano male, i fiori non sono praticamente impollinati e il raccolto è povero e non contiene la quantità necessaria di zucchero e sostanze nutritive. La luce del sole dovrebbe cadere sul cespuglio per tutto il giorno.

Il terreno deve essere fertile. Si consiglia di piantare alcuni fertilizzanti organici nel terreno prima di piantare.

Nei terreni pesanti e paludosi, le zucchine si sviluppano male. Le innaffiature dovrebbero essere abbondanti, specialmente durante la fioritura e la formazione e la crescita dei frutti, ma l'acqua non dovrebbe ristagnare sotto i cespugli. Con una mancanza di umidità, specialmente durante la fioritura o l'ovaio, puoi perdere parte del raccolto. I giardinieri esperti consigliano di innaffiare i cespugli di zucchine con acqua priva di cloro. In luoghi asciutti, si raccomanda che le aree tra le piante siano coperte con cartone, questo manterrà l'umidità più a lungo, impedirà la germinazione delle infestanti e successivamente fungerà da fertilizzante aggiuntivo per il terreno.

Dopo aver piantato le piantine e le piantine germinando, si raccomanda di lavare regolarmente il terreno e rimuovere le infestanti. Se i cespugli si sviluppano su terreni pesanti, l'allentamento viene effettuato dopo ogni annaffiatura o pioggia pesante.

Le zucchine devono essere alimentate durante la crescita e la fioritura:

  • La prima applicazione di fertilizzante è necessaria per i giovani germogli. Le piantine vengono nutrite 15 giorni dopo che sono state piantate in piena terra. Durante questo periodo, il sistema di root riesce ad adattarsi a un nuovo posto. Le colture sono fecondate 30 giorni dopo lo sbarco. Viene usato un fertilizzante minerale complesso, che è consigliato per essere diluito in una grande quantità di acqua e annaffiato alla radice delle piante senza colpire le foglie.
  • La seconda medicazione viene introdotta quando inizia la formazione di gemme. Puoi usare lo stesso fertilizzante o fare cenere di legno.

Non è consigliabile piantare zucchine nello stesso luogo ogni anno, perché i batteri dannosi si accumulano nel terreno, il che può portare a malattie delle piante. Inoltre, non possono essere piantati sul luogo di crescita di zucchine e zucca.

Riproduzione di zucchine

Le zucchine si moltiplicano per seme. Piantati in campo aperto possono essere semi o piantine già preparati. Gli alberelli sono preparati principalmente nelle regioni fredde, dove si verificano spesso gelate primaverili e il terreno si riscalda molto più a lungo.

Si consiglia di preparare i semi prima di piantare nel terreno o sulle piantine. Per questo:

  • Sono posti in un piattino su un panno umido, come una garza, e messi sul davanzale della finestra, preferibilmente sul lato sud.
  • Nella temperatura della stanza dovrebbe essere entro 24-28 gradi.
  • Dopo 2-3 giorni, i semi gireranno e potranno essere piantati.

I semi devono essere seminati sulle piantine per 4 settimane prima di piantarli in piena terra. Per questo:

  • Preparare un substrato di segatura di humus e torba nel rapporto di 1: 4: 5. La capacità è piena di terreno preparato.
  • Si consiglia di utilizzare tazze di torba piccole, che in seguito serviranno da nutrimento aggiuntivo per le giovani piante.
  • In ogni bicchiere, 1 seme viene affondato in 1 cm.
  • I contenitori sono collocati in un luogo caldo e luminoso dove la temperatura ambiente non scende sotto i 25 gradi.
  • Periodicamente, le piantine devono essere inumidite.
  • Le giovani piante sono piantate in piena terra a fine maggio o inizio giugno, quando il terreno si scalda bene.
  • Prima dell'atterraggio, i pozzetti sono preparati, a 5-7 cm di profondità, in ognuno è necessario riempire un po 'di cenere e humus, premiscelati con il terreno.

Per seminare in piena terra in attesa di calore costante. Il gelo o il terreno freddo possono uccidere un giovane germoglio. Molti giardinieri raccomandano di piantare solo quando i denti di leone iniziano a fiorire. Questa pianta amante del calore apre i suoi boccioli gialli brillanti solo quando cala la stagione calda. Fondamentalmente questo periodo cade l'ultima settimana di maggio.

Nel terreno preparato e pre-fertilizzato si formano dei buchi, lo spazio tra i quali deve essere di almeno 80 cm.

In ogni posto 2-3 semi preparati a una distanza l'uno dall'altro e cospargere di terra per 3-5 cm. Quando compaiono piantine e si formano 1-2 foglie per adulti, è possibile rimuovere o trapiantare germogli in eccesso. Si consiglia il trasferimento della pianta con una parte del coma di terra. Ma è meglio rimuovere, in modo da non danneggiare il sistema di radici della boscaglia principale.

Malattie e parassiti

Le zucchine sono abbastanza resistenti a varie malattie. Fondamentalmente, tutti i problemi sorgono con cura impropria. Lo sviluppo è influenzato negativamente dal ristagno costante del suolo o da un periodo di grave siccità. In terreni poveri e pesanti, i cespugli si sviluppano male, la fioritura è scarsa, la resa è bassa. Per risolvere questo problema, sono necessari un allentamento regolare e l'applicazione di fertilizzanti minerali e organici.

A volte si trovano su colture di zucca malattie come:

  • Rugiada carnosa Quando si formano muffe polverose sulle foglie e sui gambi delle piante appaiono macchie bianche. Se la malattia non si diffonde molto nella boscaglia, le parti danneggiate vengono rimosse e la pianta viene trattata con una soluzione di zolfo colloidale. Con una forte sconfitta, l'intero cespuglio viene rimosso.
  • Marciume grigio o bianco. Quando appare una putrefazione bianca o grigia, che spesso lascia il frutto dopo le foglie, è necessario rimuovere le foglie. I frutti aperti sono riscaldati dal sole e le malattie non possono andare su di loro. Ma per lo più marcisce abbastanza rapidamente e si consiglia di rimuovere completamente i cespugli in modo da non infettare le piante vicine.

Tra i parassiti più spesso, le zucchine vengono attaccate da acari e afidi. Le zecche possono essere rimosse senza ricorrere agli insetticidi chimici. Per fare questo, preparare una soluzione dal decotto della lolla o aglio, che durante il giorno più volte spruzzato cespuglio.

In modo che non appaia, si raccomanda di non piantare densamente e regolarmente rimuovere le erbacce.

Gli afidi possono essere rimossi trattando le foglie più volte con acqua saponata. Se ci sono frutti sui cespugli, non vengono utilizzati preparati contenenti sostanze chimicamente nocive. Tale arbusto viene rimosso, avendo precedentemente raccolto tutti i frutti.

Che zucchine si differenzia dalle zucchine?

  1. Se le zucchine hanno un'ombra biancastra o verde chiaro, allora le zucchine possono essere giallastre, verde scuro o anche con un motivo traforato.
  2. Le zucchine hanno un sapore più morbido delle zucchine.
  3. Questa pianta si distingue per precocità, conservazione più lunga e capacità di fruttificazione ininterrotta.
  4. Se le zucchine crescono in dimensioni "giganti", allora le zucchine rimangono sempre molto più piccole.
  5. Buccia: zucchine - dura, zucchine - tenera e sottile. Le zucchine sono usate per stufare e friggere, e la polpa morbida, tenera e morbida del secondo è più spesso usata nelle insalate.
  6. Durante la coltivazione delle zucchine serve un po 'più di calore e umidità rispetto alle zucchine. Zucchini matura più velocemente della sua controparte.
  7. Questa zucca può anche essere mangiata cruda aggiungendola alle insalate.

Zucchine Ingredienti: vitamine e calorie

Per composizione chimica, sono molto vicini alle zucchine, ma le sostanze che contengono sono assorbite dal nostro corpo molto più facile e più veloce. Queste verdure sono ricche di potassio, sodio, fosforo, magnesio e ferro. Contengono carotene, vitamine B, C, PP, E, provitamina A, pectina.

Calorie Zucchine per 100 g del prodotto è di 16 kcal:

  • Proteine ​​- 1,5 g
  • Grasso - 0,2 g
  • Carboidrati - 3,0 g

I benefici delle zucchine

Prima di tutto, zucchine fa bene a perdere peso - prendi nota di questo! Ha pochissime calorie!

Rimuovono anche la bile e hanno un effetto diuretico, che è utile per coloro che soffrono di urolitiasi.

Il vantaggio delle zucchine è che migliora la digestione e rimuove le sostanze nocive dal corpo. Si raccomanda di usare il frutto nelle malattie del cuore, del fegato, dello stomaco e dei reni.

Queste verdure sono molto facili da cucinare, sia che cuociono al vapore o in ebollizione, che arrostiscono in una padella o che cuociono al forno. Non dovresti cucinarli troppo a lungo, come quando sono bolliti, possono liquefare in acqua e diventare insipidi. L'opzione migliore è la cottura a vapore. Puoi anche friggere le piccole zucchine giovani interamente nel burro con il timo. Ma il piatto più originale della cucina italiana è un piatto di fiori di questa verdura in pastella. Frittura di grandi fiori gialli in pastella è considerato lo spuntino caldo più squisito.

Molte casalinghe adorano cucinare un vegetale con parmigiano. Per fare questo, viene tagliato a pezzi grandi, salato, pepato e spalmato in uno strato su una teglia da forno, pre-unto con burro. Top bisogno di cospargere con parmigiano grattugiato e aglio tritato. Cuocere in forno circa 15-20 minuti prima della crosta dorata. Servire preferibilmente con pane croccante e insalata verde.

Le zucchine possono essere aggiunte alla dieta di coloro che sono in via di guarigione, così come nel menu dei bambini, in quanto questo vegetale non causa reazioni allergiche.

Le proprietà benefiche delle zucchine normalizzano anche il metabolismo e migliorano la composizione del sangue, rimuove dal corpo il colesterolo "nocivo". E i fiori della pianta sono usati per scopi medicinali - con l'aiuto del loro decotto, puoi alleviare il corso delle reazioni allergiche.

La verdura è ricca di acido folico. quindi è utile per donne in gravidanza e in allattamento. L'acido folico è noto per essere utile per il sistema riproduttivo umano e riduce il rischio di compromissione della formazione del sistema nervoso fetale. In 100 g di zucchine si trova circa il 5% della norma giornaliera dell'acido folico.

Zucchini danno e controindicazioni

Si noti che questo vegetale ha un minimo di controindicazioni: non può essere utilizzato in violazione della produzione di potassio dal corpo e in caso di intolleranza individuale.

Pertanto, in assenza di questi oggetti che possono danneggiare il corpo, puoi tranquillamente cucinare i tuoi piatti preferiti dalle zucchine, godendone il gusto delicato e l'aroma gradevole!

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zucchine

Descrizione di zucchine

Le zucchine giovani hanno il gusto migliore ed estremamente facile da digerire. Le zucchine possono essere aggiunte al menù per bambini, alla dieta dei malati che si stanno riprendendo, così come alle persone che soffrono di problemi digestivi. Grazie alla sua facile digeribilità e zucchine a basso contenuto calorico è una delle verdure più popolari nelle diete dimagranti.

La dimensione ideale di una zucchina è di 15 cm. Queste zucchine hanno una buccia sottile che non viene pelata prima della cottura. Le zucchine fresche giovani possono essere consumate crude sotto forma di insalate. Ma puoi cucinarli, come le normali zucchine: roba, friggere nell'olio, cuocere a fuoco lento. Il gusto delle zucchine si sposa bene con le erbe speziate: prezzemolo, basilico, dragoncello, erba cipollina, rosmarino.

Semi di zucca utilizzato dalle principali aziende cosmetiche come componente di creme che regolano il lavoro delle ghiandole sebacee.

Se hai intenzione di coltivare zucchine nel tuo giardino, allora dovresti tener conto che questa è una cultura termofila. Anche le gelate a breve termine di 1-2 ° C portano alla morte delle piante. Dai semi rimasti a lungo nel terreno a bassa temperatura si ottengono piante indebolite che in seguito producono una bassa resa. I semi di zucca germinano a una temperatura non inferiore a 10-14 "C, ma è meglio se il terreno è almeno 3-4 ° C più caldo. La temperatura ottimale per la crescita e lo sviluppo delle piante è 22-25 ° C. Durante la fioritura, la temperatura ottimale è di 18-20 ° C al mattino e 25-27 ° C durante il giorno e durante la formazione dei frutti è di 25-27 ° C. Le piante non tollerano l'ombreggiatura e l'ispessimento in fila, in questo caso la resa è notevolmente ridotta.

Le zucchine devono essere conservate a temperatura ambiente e utilizzate per 4-5 giorni. Lavare solo prima dei pasti.

Proprietà utili di zucchine

La composizione chimica delle zucchine e della zucca normale è molto vicina, ma le sostanze contenute nelle zucchine vengono assorbite dal nostro corpo molto più facilmente e più velocemente. Le zucchine contengono proteine, grassi, acidi grassi organici, saturi e insaturi - anche se in piccole quantità, ci sono fibre alimentari, carboidrati, zuccheri complessi e semplici, cenere e molta acqua pulita.

Dei minerali nelle zucchine la maggior parte del potassio, c'è il calcio, il sodio, il magnesio, il fosforo, il ferro. La composizione vitaminica è rappresentata dal carotene, vitamine A, C, E, PP, gruppo B, l'alto contenuto di pectina nel frutto della zucchina consente di utilizzarli spesso in nutrizione terapeutica e dietetica.

A differenza delle zucchine, le zucchine possono essere consumate crude.

Zucchini promuove miglioramento della digestione e rimozione di sostanze nocive dal corpo. Sono particolarmente utili nelle malattie del fegato, del cuore, dei reni e dello stomaco.

Più piccole sono le zucchine, meno deve essere cotto - i più piccoli sono molto saporiti con salse fritte. Le zucchine sono molto facili da cucinare e sono adatte per quasi tutti i metodi di cottura: bollitura o cottura a vapore, arrostire, arrostire sulla griglia, in una padella o arrostire in forno. Basta non cucinarli troppo a lungo, soprattutto se bolliti, perché zoppicano nell'acqua e diventano insipidi. È meglio cuocere a vapore o in una quantità minima di acqua bollente salata per circa un minuto, quindi immergerlo immediatamente nel freddo.

Zucchine grattugiate crude - Un'ottima aggiunta alle insalate, guarnire il pesce grigliato con succo di limone spremuto. Purea di zucchine con porro o piselli e servire con agnello al forno. Piccole zucchine giovani possono essere fritte intere nel burro con timo, o cuocere per una coppia, in modo che rimangano croccanti.

Un po 'di storia

Nel XV secolo, grazie a Colombo, le zucchine salparono attraverso l'oceano e colpiscono l'Europa. Le zucchine arrivarono in Russia solo nel XIX secolo dalla Grecia e dalla Turchia, ma non tutte ne furono ottenute, ma solo dalla pelle bianca. In turco, "kabak9raquo, è una zucca, quindi in Russia le verdure sono chiamate" zucchine9raquo ".

In Italia, coltivate non solo zucchine dalla pelle bianca, ma anche verdi, gialle, a strisce. In Italia, le zucchine si chiamano zucchine, quindi tutte le varietà di zucchine nere hanno lo stesso nome.

Кстати, в Италии кабачки долгое время использовались только в декоративных целях. Готовить их начали только в XVIII веке.

Теперь стало понятно, что такое цуккини – это те же самые кабачки, только с темной кожурой.

Что приготовить из цуккини

Из кабачков готовят множество блюд, как у нас, так и в Италии. Dai più originali piatti italiani di zucchine si possono chiamare fiori di zucca in pastella. Grandi fiori gialli di zucchine sono fritti in pastella. Questo è considerato un delizioso antipasto caldo.

Le zucche hanno un gusto neutro e si fondono quindi perfettamente con tutti i tipi di alimenti.

Nelle insalate possono essere abbinati a carote, cetrioli, finocchio, pesce e carne.

Zucchine cotte e primi piatti. Prova a preparare una zuppa di zucchine.

Le zucche sono facili da preparare. Entrambi cucinano, salgono, stufano e cuociono. Sono cucinati alla griglia, sono fatti in kebab. Le zucche sono salate e in salamoia. L'unica cosa che non piace alle zucchine, quindi è una lunga preparazione. Strisciano, trasformandosi in una purea.

Un sacco di vitamine a basso contenuto calorico - questo è ciò che attrae le zucchine. Per coloro che vogliono perdere peso, zucchine - solo una manna dal cielo. Sono a basso contenuto di calorie e ricchi di vitamine. Contengono carboidrati, vitamina A, vitamina C e karathin in essi ancor più che nelle carote.

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Zucchine: descrizione

La zucchina è un ortaggio ad alta resa e maturazione. che appartiene alla famiglia della zucca. È molto simile a una zucchina. ma ha più fiori femminili che crescono da soli più vicino alla radice del cespuglio.

Le infiorescenze maschili sono tenute in mazzi di diverse grandi campane di colore giallo-arancio. Le foglie di zucchina hanno un aspetto robusto con una sfumatura argentea. Su steli e piccioli non c'è praticamente pubescenza.

In generale, le zucchine hanno una descrizione simile alle zucchine. con l'unica differenza che i suoi frutti hanno un colore verde scuro o dorato intenso. Ci sono anche varietà a strisce. Anche la forma e le dimensioni del frutto sono varie.

Possono essere allungati o rotondi, non più di una pallina da tennis o lunghi fino a 25 cm. Tutto dipende dal tipo di verdura. Lo sai?Le carnose infiorescenze maschili di zucchine in Italia vengono mangiate insieme ai frutti del vegetale. Sono farciti con gamberi, ricotta, mozzarella e fritti nell'impanare. Puoi collezionarli dall'inizio dell'estate all'autunno.

Cespuglio di zucchine cresce in modo compatto, senza rami. Il gambo verticale della pianta cade a terra solo verso la fine della stagione. I suoi frutti maturano rapidamente e la pianta stessa è poco suscettibile alle malattie.

Zucchine e zucchine: quali sono le differenze

Notando un certo numero di somiglianze, molti si chiedono: zucchine è una zucchina o no? Insieme alle zucchine, si riferisce al tipo di zucca e nella maggior parte dei casi si riferisce alla sottospecie di zucchine. Ma, notando i vantaggi delle zucchine sulle zucchine, è spesso chiamato zucchine avanzate.

Ha ciglia più compatte, e il frutto si distingue per un'enorme varietà di colori: giallo, verde, quasi nero, e anche maculato, a strisce.

Le zucchine sono per lo più di colore giallastro o bianco, il che è piuttosto difficile. Nelle zucchine, al contrario, è così morbido che a volte non è nemmeno pelato. Inoltre, ha un alto contenuto di vitamina C.

Confrontando zucchine e zucchine, si dovrebbe notare come si differenziano nel gusto. Il primo ha una carne tenera che può essere mangiata anche cruda. Lo squash è sempre necessario per il pre-processo a causa del frutto duro. Prima di cuocerlo, lo staccano e rimuovono semi di dimensioni piuttosto grandi. Zucchine ha non solo una buccia sottile, ma anche piccoli semi impercettibili. Pertanto, quando si cuociono i piatti da esso, non vengono tagliati.

Lo sai?Un cespuglio di zucchine produce fino a 20 frutti, mentre non più di nove frutti vengono rimossi da un cespuglio di zucchine.

È vero, con alta fertilità, un parente delle zucchine è piuttosto tenero. Non tollera temperature dell'aria inferiori a 5 ° C e richiede molto sole e calore. Ma dopo la raccolta i suoi frutti possono essere conservati per più di sei mesi, cosa che non si può dire delle zucchine.

Illuminazione e temperatura delle zucchine

La cosa più importante da sapere quando coltivi questo ortaggio. - Deve fornire una buona illuminazione e abbastanza calore. Pertanto, la trama. su cui è atterrato, dovrebbe essere illuminato dalla luce solare diffusa. Durante l'intera stagione di crescita, la pianta dovrebbe ricevere abbastanza calore, quindi assicurati che i raggi del sole riscaldino il suolo al massimo. Se segui queste regole, le zucchine vengono sempre distillate nella crescita delle zucchine, anche se sono aumentate prima.

Requisiti del suolo

Le zucchine amano i terreni sabbiosi e limosi. pertanto, la loro coltivazione dovrebbe avvenire su terreni sciolti di normale acidità. Se non c'è un sito adatto o non si scalda bene, si formeranno letti alti per la pianta sul cumulo di compost.

Per garantire un riscaldamento sufficiente cosparso di uno strato di terra o sabbia. È importante che dall'autunno i letti siano preparati e riempiti con residui vegetali.

Un'altra domanda: come coltivare zucchine sane? Per questo è necessario piantarli nel terreno dopo il cavolo solanacee. legumi. Non è raccomandato l'uso di aree in cui le piante di zucca sono state precedentemente coltivate - agenti causali di malattie tipiche possono rimanere nel terreno.

Piantare zucchine dirette direttamente

Zucchini richiede uno speciale approccio alla semina e alla cura. Il primo passo è preparare adeguatamente il terreno per la semina. Questo dovrebbe essere fatto in autunno, scavando l'area con superfosfato. letame e legna da ardere.

Aiuta a ridurre l'acidità del terreno. In primavera, prima di piantare, la trama viene nuovamente scavata, livellata e annaffiata con nitrato di ammonio o una soluzione di permanganato di potassio per disinfettare il terreno. Dopodiché, puoi procedere allo sbarco. È importante!Prima di piantare i semi, è preferibile resistere per circa due giorni in una garza bagnata, in modo che sia più facile per loro germogliare.

La prima semina avviene a metà maggio. Per fare questo, scavare fori fino a 7 cm di profondità, e se il terreno è pesante, quindi fino a 4 cm. La distanza tra loro dovrebbe essere di almeno 50 cm, come la pianta ama lo spazio. Nella buca, prima metti una manciata di terra mescolata con humus e cenere di legno. Ma è necessario diffondere la miscela in modo che la cenere non entri in contatto con le radici della pianta. L'acqua viene versata in ciascun pozzetto e quindi vengono posizionati due o tre semi. Quando germogliano, devi lasciarne uno, il germoglio più forte. Ma dopo aver piantato i semi nel terreno, il terreno dovrebbe essere pacciamato almeno con la terra asciutta.

Zucchine in crescita per metodo di piantina

Le zucchine possono essere coltivate e piantine. Per germinare i semi, prendi un vaso basso ma largo, riempilo di segatura e inumidisci con acqua. In alcuni casi, si consiglia di inumidire la segatura con una miscela di liquame (1 litro) e acido borico (0,5 g).

I semi vengono immersi nella miscela, il barattolo viene chiuso con un film e lasciato in una stanza in cui la temperatura viene mantenuta ad un livello di 20-25 ° C.

Piantando piantine pronte in circa 25 - 30 giorni. Ma prima, dovrebbe essere seduto in vasi separati, preferibilmente torba. Questo permetterà quindi di essere piantato in terreno aperto in una maniera di trasbordo, senza disturbare le radici.

Se durante la semina il sistema radicale si rompe, la pianta non attecchisce bene. Le piantine sono poste sui letti, come nella semina, a fine maggio-inizio giugno.

Come far crescere le zucchine: cura le zucchine

Affinché le zucchine diano un buon raccolto, la coltivazione e la manutenzione devono essere eseguite secondo determinate regole - irrigazione regolare. periodico diserbamento e allentamento del terreno, nonché la rimozione tempestiva di vecchie foglie.

È importante!Come le zucchine, le zucchine crescono in modo compatto. All'inizio di luglio appaiono molte foglie larghe. Tuttavia, dobbiamo capire che interferiscono con la ventilazione della boscaglia e il riscaldamento del suolo da parte del sole. Inoltre, si nascondono dai fiori degli insetti che si trovano nella parte inferiore della pianta. Tutto ciò può portare alla comparsa di malattie fungine, piante ipotermia. Nella migliore delle ipotesi, stai aspettando una diminuzione della resa, nel peggiore dei casi - la morte della pianta. Pertanto, periodicamente deve essere rimosso un terzo delle foglie. Desiderabile il più grande e il più vecchio.

Come annaffiare le zucchine

La zucchina è una pianta amante del calore. La temperatura ottimale della normale stagione di crescita è di 25 ° C. Ma l'alta temperatura contribuisce all'asciugatura del terreno e la pianta stessa è amante dell'umidità. Pertanto, in nessun caso il terreno deve essere lasciato asciugare.

Le zucchine reagiscono in modo sensibile, se l'irrigazione è insufficiente - rilasciano le ovaie e non ne rilasciano di nuove. Durante la fioritura e l'ovaio della frutta, l'irrigazione deve essere rafforzata. Durante l'irrigazione, si dovrebbe anche fare attenzione a non ridurre la resa della pianta. L'acqua non dovrebbe cadere sulle ovaie e foglie. Questo è particolarmente vero per i siti. scarsamente ventilato.

Peculiarità dell'alimentazione delle zucchine

Si consiglia di nutrire le zucchine più volte durante la stagione di crescita. La prima volta viene nutrita un mese dopo la semina in piena terra o due settimane dopo il trapianto. I fertilizzanti minerali vengono applicati rigorosamente sotto la radice, evitando il contatto con le foglie.

Pianta molto reattiva per fertilizzante organico. Nel periodo che precede la fioritura, puoi preparare una soluzione di letame di pollo al tasso di 1:20 o di verbasco 1:10.

Quando i boccioli iniziano a formarsi sulla pianta, puoi alimentare la cenere di legna (circa 300 g). Durante il periodo di formazione del frutto, si raccomanda di aggiungere concimi liquidi fosforo-potassio secondo le istruzioni. È importante!La zucchina è una pianta impollinata in modo incrociato. Pertanto, per preservare la purezza della varietà, dovrebbero essere piantati separatamente dalle altre piante di zucca e l'impollinazione dovrebbe essere effettuata manualmente.

Raccolta delle zucchine

I primi frutti sulla pianta compaiono a giugno. Se non vengono strappati, possono raggiungere 25 cm, ma tali zucchine non hanno alcun valore culinario, in quanto perde molto gusto.

Per rimuovere il frutto è desiderabile quando raggiungono una lunghezza di circa 15 cm. A questa età, le zucchine hanno carne tenera e possono essere utilizzate come cibo anche crudo con la pelle.

Ricorda che la pianta non porterà frutti a scapito di se stessa. Pertanto, se il tempo non rimuove il arrivato in tempo, non appariranno nuovi. Le verdure dovrebbero essere rimosse ogni settimana e nel bel mezzo dell'estate, a volte ogni giorno. Devono essere tagliati con uno stelo per aumentare i raccolti.

Per la conservazione, rimuovono un vegetale per l'inverno, che a sua volta ha già maturato, e i semi non sono completamente maturi. Di norma, tali zucchine sono di dimensioni leggermente più grandi di quelle che andavano per il cibo subito. Assicurarsi che la raccolta durante la raccolta rimanga intatta e non danneggiata, quindi verrà conservata per tutto l'inverno, a maturazione graduale.

Si consiglia di lasciare una zucchina a maturare completamente nel giardino e raccogliere quando il gambo si asciuga. I semi vengono raccolti da questo ortaggio per la semina del prossimo anno.

Perché le zucchine hanno un sapore amaro

A volte le casalinghe si lamentano che al posto della carne succosa, tenera e piacevole, le zucchine deludono con un retrogusto amaro.

È importante!In tali frutti si accumulano sostanze tossiche cucurbitacine, che le conferiscono amaro. Pertanto, prima di cucinare i piatti con le zucchine, provare sempre prima un ortaggio. Se è amaro, è meglio inviarlo al compost.

Questo può accadere a causa della lunga permanenza della pianta senza la quantità richiesta di umidità o sostanze nutritive. Oggi gli allevatori hanno coltivato varietà vegetali che non accumulano sostanze tossiche in tali condizioni. Ma è meglio portare avanti le giuste cure in anticipo.

La zucchina è un ortaggio interessante, originale e gustoso, che è stato a lungo un frequentatore nei letti dei nostri giardinieri. Nonostante la sua notevole somiglianza con le zucchine, differisce dall'aspetto, in base al gusto del frutto, dalle caratteristiche di cura e conservazione. Questa è una pianta amante del calore, che, con la giusta temperatura e il regime idrico, offre un raccolto abbondante. È importante nutrire e innaffiare le zucchine solo in tempo, in modo che il raccolto mantenga le sue qualità gustative, altrimenti tutti i frutti diventeranno amari e inadatti al consumo umano. Se la raccolta ha successo, può essere conservata fino alla prossima stagione.

Un po 'di grado

Le zucchine, come le zucchine, appartengono alla famiglia Pumpkin. Nella forma e nel colore, è più simile a un enorme cetriolo con bucce di zucca. Sebbene il nome del vegetale abbia radici chiaramente italiane, si ritiene che la cultura sia stata portata dall'America dagli immigrati italiani. Le zucchine possono essere definite una forma migliorata di zucchine: la pianta è più compatta e ha un aspetto decorativo attraente, il gusto è più ricco e tenero, può essere consumato crudo, conservato più a lungo e mantiene meglio il suo sapore.

E, naturalmente, il più grande vantaggio per il giardiniere: la predominanza dei fiori femminili. La dimensione dei cespugli è di circa 1 m di diametro, i fogli sono grandi, modellati. I frutti, di regola, hanno una forma cilindrica allungata di diverse dimensioni. Il colore della pelle può essere verde pallido con strisce ricche di smeraldo scuro o giallo brillante. La forma, le dimensioni e il colore dipendono dalla varietà. Le varietà più produttive sono: Iskander, Tsukesha, Zucchine zucchine gialle.

Preparazione del terreno e atterraggio

Per coltivare zucchine in piena terra è importante trovare il posto giusto. Ideale per un luogo ben illuminato con una leggera ombra o un tipo di illuminazione diffusa. Il terreno deve essere sciolto, sabbioso, con un equilibrio neutro-alcalino. È anche importante evitare l'atterraggio di zucchine sui letti dove prima erano state coltivate altre piante di zucca. Il trasloco aiuterà ad evitare possibili infezioni o attacchi da parassiti che si sono depositati nel terreno. Piantare bene in letti rialzati o cumuli di compost mescolati con terra e sabbia.

Per piantare, puoi usare sia semi che piantine, a seconda del tempo che hai. Si raccomanda di preparare il terreno in anticipo in modo che possa stabilizzarsi e assorbire i nutrienti dai fertilizzanti. Nel tardo autunno, viene costruito un posto per un letto, letame marcito, parti uguali di doppio perfosfato e solfato di potassio. Se l'acidità del terreno è leggermente aumentata, le ceneri di legno vengono aggiunte al terreno. Immediatamente prima di piantare, il sito viene nuovamente scavato, livellato e rigato. Per disinfettare il terreno, preparare una soluzione di permanganato di potassio e nitrato di ammonio.

I semi di zucca sono meglio piantati a metà maggio, quando l'aria e il terreno sono già abbastanza caldi e le gelate notturne sono finite. Prima di piantare, si raccomanda di germinare e indurire i semi. Per fare questo, sono tenuti per due giorni in una garza bagnata o una spugna a pori di grandi dimensioni. Indurisci i semi mettendoli in una temperatura fredda e zero. Dopo essere stati temprati, vengono spostati in un luogo soleggiato per circa una settimana. A seconda del terreno, il buco è fatto da 4 a 6 cm Gli arbusti sono piantati al ritmo di circa mezzo metro per pianta.

Nel buco mettere un po 'di medicazione superiore (humus, cenere) e idratare. Quindi, mettete i semi, due pezzi in un foro, coperti di terra e cosparsi di una piccola quantità di torba, terra asciutta o humus. Dopo la germinazione, il secondo alesaggio viene rimosso o trapiantato. Affinché i semi germinino forti e vitali, il terreno deve essere sufficientemente umido e la temperatura deve essere superiore a 20 ° C. Se hai il tempo e il desiderio, puoi preparare piantine di zucchine per la semina. È necessario iniziare in aprile.

Prima di piantare nel serbatoio i semi vengono germinati in una soluzione con un promotore di crescita. Oltre a piccoli contenitori (i bicchieri di plastica possono essere), vengono versate parti uguali di torba e l'humus viene umidificato con acqua calda. I pozzi per i semi possono essere fatti con un dito, non dovrebbero essere larghi e profondi. Innaffia le piantine ogni 5-6 giorni con acqua tiepida. Per la concimazione, si consiglia di utilizzare fertilizzanti complessi, cristadina o nitrato di calcio. Entro un mese, le piantine possono essere piantate in piena terra. Per la semina è necessario scegliere una calda giornata di sole, idratare il terreno liberamente.

Il posto è meglio non salvare e piantare germogli abbastanza raramente. Se la temperatura è piuttosto bassa e il terreno non viene riscaldato, è necessario realizzare mini-serre sopra le piantine. Con buone condizioni di temperatura e cura adeguata, i primi frutti appariranno entro 40 giorni.

Regole cura cultura

Crescere zucchine è semplice, ma fastidioso. In modo che il raccolto fosse generoso, la cura della pianta dovrebbe includere una serie di procedure regolari necessarie. La cultura è piuttosto capricciosa. Affinché la verdura possa crescere, svilupparsi, fiorire e dare frutti, la temperatura dell'aria non deve scendere al di sotto dei 23 ° C. Innaffiare le zucchine con acqua tiepida, in modo che il liquido non cada sulle foglie e sulle ovaie. Altrimenti, la pianta può diventare marcia.

Durante la fioritura e la maturazione dei frutti, è importante assicurarsi che il terreno sia ben idratato. Inoltre, non dimenticare l'alimentazione necessaria. La prima volta che la pianta viene fertilizzata con l'avvento delle foglie. La seconda volta dovrebbe essere nutrito in circa mezzo mese. La medicazione superiore dovrebbe includere fertilizzanti organici e minerali. Durante il periodo di fruttificazione attiva, è anche possibile nutrire la pianta in piccole porzioni, introducendo fertilizzante con acqua. Il verbasco è mescolato con cenere e una piccola porzione di perfosfato, mescolato con acqua e versato delicatamente sotto la radice di zucchine a poca distanza dal gambo principale.

Per una buona ventilazione e per prevenire la comparsa di malattie fungine e parassiti, la pianta deve essere regolarmente, se necessario, erba e rimuovere il fogliame in eccesso.

L'abbondanza di massa fogliare verde interferisce con la circolazione dell'aria, il riscaldamento del suolo e l'impollinazione. Dovresti anche allentare il terreno e ventilare i cespugli, specialmente se si trovano in una serra o in una serra. In una serra, la cosa principale non è solo coltivare un vegetale, ma anche impollinarlo. Se l'accesso agli insetti è limitato, i fiori femminili vengono impollinati manualmente, trasferendo il polline dai fiori maschili ai fiori femminili con un pennello o una garza.

Что важно знать о выращивании

Выращивание цуккини в открытом грунте имеет свои нюансы, которые необходимо обязательно учитывать:

  • чувствительность культуры к заморозкам. Даже небольшие кратковременные заморозки в 1–2 °C ниже нуля приводят к гибели растения,
  • если семена длительное время лежат в холодной почве, то ростки, скорее всего, будут слабыми и нежизнеспособными,
  • la verdura richiede un terreno ben umido: anche con una piccola siccità, la pianta può scartare i colori e le ovaie. Tuttavia, il ristagno è irto dello sviluppo di malattie e della comparsa di parassiti,
  • ombreggiatura e ispessimento dei cespugli portano a rese più basse,
  • mancanza di umidità o illuminazione, eccesso di alimentazione e superimpollinazione influenzano il gusto del frutto.

Raccolta e stoccaggio

Le zucchine maturano non rapidamente come zucchine a frutto bianco, ma mentono e conservano il loro gusto più a lungo. Rimuovere la frutta una volta alla settimana o più, a seconda dello scopo di utilizzo. Le radici devono essere tagliate con un coltello affilato e non devono essere rimosse. Per il consumo fresco, i piccoli frutti, lunghi fino a 20 cm e del peso di circa 100 g, sono adatti per la raccolta e la conservazione di campioni più grandi e completamente immaturi.

Per la raccolta di semi scegliere frutti completamente maturi, la forma corretta e il colore. Conservali in un luogo ben illuminato e, all'inizio dell'inverno, scegli i semi. Per conservare le zucchine fresche, hai bisogno di una stanza fresca e asciutta. Se la condensa non ottiene i frutti, continuerà fino alla primavera.

Frutti di zucchine giallo smeraldo e brillanti decoreranno non solo la tua tavola, ma anche qualsiasi composizione decorativa. Pertanto, per ottenere il gusto e il piacere estetico, ti consigliamo di provare sicuramente a coltivare questo ortaggio.

Come crescere

Il luogo principale per la piantagione di zucchine è aperto. Coltivato da semi che vengono lavorati in anticipo prima di piantare. Per velocizzare le piantine, i semi vengono immersi negli umori, una soluzione acquosa di stimolanti della crescita. Sono germinati ponendoli per un paio di giorni in una spugna a pori larghi o tra strati di garza inumidita fino a coprire i semi. Il materiale denso non è adatto per la germinazione delle zucchine - in presenza di una possibilità di rompere le radici.

I semi non controllati possono essere induriti in un frigorifero: temperatura - 0 ° С, termine - 2 giorni. L'efficienza si osserva quando si immergono i semi in un liquido caldo (50 ° C) per 6 ore.

Il requisito per il sito per piantare verdure - buona illuminazione con tonalità chiara. Di norma, la preparazione del terreno inizia in autunno. Scava e fai superfosfati e humus o compost. Terreno sabbioso e sciolto adatto con un equilibrio neutro-alcalino.

Si consiglia di osservare la rotazione delle colture per non essere attaccati da parassiti che si sono depositati nel terreno. Predecessori ideali:

Non crescere in un posto per 2 anni di fila.

In primavera, i letti vengono annaffiati con nitrato di ammonio e poi con una soluzione di permanganato di potassio per prevenire le malattie fungine. Per una zucchina termofila, una cresta più alta si adatta meglio, dove il terreno è meglio riscaldato. Giardinieri esperti coltivano piante su cumuli di compost, cosparsi di terra mista e sabbia.

Il momento ottimale per la semina delle zucchine è a metà maggio, quando la minaccia del gelo notturno è finita. Usa semi secchi e germinati. Piantato su piantine nel mese di aprile. Una condizione indispensabile per l'atterraggio è la terra bagnata.

Lo schema di impianto è simile alla zucca a frutto bianco: la distanza tra le colture è di almeno 50 cm. Piantare nei pozzi, dove portano humus e cenere. Mescolato con il terreno per evitare di bruciare le radici. La profondità della semina è di circa 5 cm I semi germogliati vengono maneggiati con cura per non danneggiare le radici. Nel buco è di solito messo su 2 pezzi. Quindi l'area viene triturata con torba o humus.

Come prendersi cura di

Richiede irrigazione sistematica. Nella fase di impostazione della frutta, la necessità di acqua per le verdure aumenta. Tuttavia, il ristagno del terreno minaccia di far marcire la pianta. Un lungo periodo di fruttificazione comporta la regolarità delle procedure: 1 volta a settimana, flusso di fluido alla coltura - 5 litri. È desiderabile che l'acqua non inumidisca l'ovaia e il fogliame. 7 giorni prima della raccolta smettere di annaffiare per migliorare il gusto del frutto.

La mancanza di umidità e di minerali influisce sul deterioramento del gusto, risponde alla frutta amara.

Per ottenere un buon raccolto, è utile attirare gli impollinatori alle zucchine durante il periodo di fioritura. Preparare la soluzione per la spruzzatura: sono necessari 100 ml di zucchero e 1 g di acido borico per 1000 ml di acqua.

Cosa dovrebbe essere fertilizzato

Le peculiarità della cura per le zucchine comprendono la realizzazione di integratori che aumentano la resa. Appropriato all'inizio e nella fase di fruttificazione. Alimenta un verbasco nel rapporto di 1: 5 (un secchio di verbasco per 5 secchi d'acqua) o escrementi di uccelli (1 l di fertilizzante per 20 l di liquido), insieme a perfosfato e solfato di potassio (30-40 g). Per coltivare verdure sane nella tua casetta estiva durante la stagione di crescita, è necessario allentare il terreno e sbarazzarsi delle erbe infestanti in modo tempestivo.

Le zucchine vengono coltivate anche in serra o sotto una copertura temporanea. La cosa principale - per monitorare l'umidità. La verdura è scarsamente tollerata dal ristagno di aria e dall'aumento del contenuto di umidità. La ventilazione è richiesta. Il film viene rimosso se la temperatura non scende al di sotto del segno meno. Quando diventa più freddo in autunno, le culture ricoprono di nuovo. In questo modo, sia la raccolta anticipata sia quella tardiva sono garantite.

In caso di freddo, tempo piovoso, si dovrebbe eseguire l'impollinazione artificiale.

La sera, i boccioli che non vengono aperti indossano borse di garza. Quando fioriscono trasferiscono polline di tipo maschile a fiori femminili (per 2 fiori femminili, 1 maschio). Fiori femminili coprono ancora per prevenire pereoslenie indesiderate. Incapace di piantare una zucca nelle vicinanze.

Tra le malattie a cui sono esposte le zucchine ci sono il marciume bianco e l'oidio. Lottano con le malattie allo stesso modo dei cetrioli. Nel secondo caso, i pazienti sono impollinati con coltura colloidale di zolfo, annaffiando in anticipo per ottenere migliori fondi di adesione.

Diradamento delle foglie

Taglia costantemente le foglie del livello inferiore con le cesoie. L'ombra e l'umidità contribuiscono alle infezioni fungine, alla decomposizione, alle malattie. Adatto per rimuovere fino a 3 foglie. È importante non lasciare le piante incustodite e non permettere l'ispessimento.

Il fogliame che forma la corona del cespuglio, chiude la metà. Di conseguenza, le api non arrivano ai fiori, il punto di crescita e le ovaie non sono ventilati, non hanno abbastanza luce e calore. La circoncisione di 2 vecchie foglie che ombreggiano il centro da sud e da est saranno a posto.

Collezione di zucchine per la conservazione

Zelentsi raccolto a 30 cm, che pesa circa 400 g. La raccolta viene effettuata 2 volte a settimana. La raccolta dei frutti per i semi viene effettuata fino all'inizio del freddo autunnale.

L'inizio dell'ultimo mese estivo è un momento per pensare alla posa delle verdure per la conservazione.

Raccogli l'ultima volta Zelentsy, ma lascia 1-3 ovaie, in modo che maturino sul letto del giardino, coperto con una pelle dura che è necessaria per la conservazione a lungo termine.

Per la metà di agosto sono caratterizzati da notti fresche, differenze di temperatura di notte e nel pomeriggio, precipitazioni. A questo punto, le ovaie di sinistra si trasformano in verdure mature.

La raccolta è effettuata in tempo asciutto. Le verdure sporche si sfregavano. Disposto in scatole e scatole e collocato in una stanza buia e asciutta, ripostiglio, cantina. Le zucchine sono immagazzinate in sacchetti di plastica: durata - 3 settimane, temperatura - 1-2 ° C, posto - un frigorifero. Lo stoccaggio di frutta matura è possibile in condizioni ambientali fino a 3 mesi.

Iskander F1

La famosa varietà olandese che si adatta perfettamente alle nostre latitudini. zucchine, che si adatta perfettamente alle nostre latitudini. È possibile raccogliere 155 tonnellate di verdure da 1 ettaro di superficie. 1 cespuglio soddisferà 17 kg di frutti che pesano 500 ge raggiungono i 25 cm di lunghezza.

Il frutto ha un colore verde scuro in piccoli granelli grigiastri. Zucchini è lunga 45 cm e fino a 11 cm di diametro. Il picco delle cadute ornamentali a luglio. Da 1 quadrato. I giardinieri puliscono fino a 13 kg di verdura. Inoltre, la varietà non è resistente alle malattie, in particolare alle infezioni fungine in condizioni fredde e piovose.

Zucchine gialle Zucchine

Varietà coltivata dal 1980. La resa dei cespugli è inferiore rispetto ai primi due tipi. Tuttavia, da 1 sq.m. i giardinieri raccolgono 10 kg di frutta. Ai cespugli di frutti abbondanti, richiede cura. La cosa principale è non perdere il tempo di maturazione, in modo che le verdure non diventino troppo mature: diventano sode e immangiabili. Una caratteristica distintiva della varietà: l'immunità alle infezioni fungine, ma soffre di insetti nocivi. Insetticidi di sistema adatti per la lavorazione di cespugli durante la stagione di crescita.

Crescere questi ibridi ti permetterà di ottenere un alto rendimento, risparmiando tempo e facendo meno sforzo. Utilizzato per la coltivazione industriale.

Se vuoi ottenere frutti fragranti scegli le varietà che si differenziano per le proprietà ad alto sapore.

Dignità - resistente alla maturazione. Il periodo di fioritura arriva 1,5 mesi dopo la semina. La lunghezza del campione adulto è di 25 cm, e i semi sono caratterizzati da morbidezza per lungo tempo. Il peso del vegetale non supera i 300 g La varietà è caratterizzata dalla resistenza ai parassiti e all'oidio. Il periodo di vegetazione è di 45 giorni.

Orso polare

La varietà ha un sapore e un odore eccellenti. Immune a molte malattie Frutti di colore bianco da 25 cm, che nella fase di maturazione assumono color crema. Ideale per mangiare formaggi, nonché per la conservazione, preparazione di insalate, snack e secondi pasti.

Aspetto decorativo: uno degli argomenti per decorare la tavola delle vacanze. Con 1 mq. ottenere fino a 5 kg di zucchine. La verdura raggiunge i 50 cm di lunghezza, mantenendo un diametro di 12 cm. Ha un sapore fruttato pronunciato, polpa compatta e pelle croccante. Queste caratteristiche conferiscono al piatto un sapore fragrante. La cultura ha un colore a strisce - sul perimetro delle strisce gialle e verdi.

Varietà precoci mature

Adatto per la crescita sotto una copertura temporanea del film e in campo aperto. Il periodo vegetativo dura 46 giorni. Il frutto ha una forma cilindrica, pesa da 1 a 1,5 kg, verde scuro, liscio. La pelle è sottile, fragile. Proprietà distintive della polpa: denso, giallo-biancastro, croccante, succoso, tenero, non molto dolce, gustoso. Insostenibile per malattie virali e peronospora. Usato in cucina.

Frutta gialla

La fase dalla germinazione alla maturità tecnica varia da 43 a 62 giorni. Pianta cespugliosa con frutti cilindrici gialli con una griglia arancione del peso di 0,7-1,8 kg. La polpa è di colore giallo chiaro e cremosa con un gusto eccellente.

piccaninny

Il grado ad alto rendimento è adatto per un letto aperto. La massa del frutto cilindrico di colore nero e verde è di 700-900 g, la polpa è succosa e dal sapore verdognolo. Insensibile all'oidio.

La varietà ad alto rendimento mostra i migliori risultati se coltivata in serra. Pro: resistenza invernale, non ha paura dei cambiamenti di temperatura. Quasi immune all'oidio e al marciume grigio. Forma della pianta: cespuglio, mezzo storto. Ci sono forme non custard.

La frutta cilindrica fino allo stelo lunga 20-00 cm pesa fino a 1,6 kg. La verdura ha un colore verde pallido con strisce intermittenti di colore verde scuro. La pelle è sottile Polpa bianca densa dal sapore delicato. È usato in cucina.

La varietà è adatta alla coltivazione nella regione di Mosca. Una verdura matura ha un colore giallo dorato. Ha la forma di un ovale, con una pelle fitta e una carne spessa.

Capesante d'oro

Il frutto ha la forma di un cilindro, leggermente grumoso, di colore giallo, la massa raggiunge i 2,0 kg. Polpa leggera, tenera e succosa nel gusto. È usato sia fresco che in scatola. Ben trasportato e immagazzinato, se segui determinate regole. A basso contenuto calorico

È adatto per la coltivazione in fattorie, in appezzamenti personali. La stagione vegetativa dalla germinazione alla maturità tecnica delle verdure varia da 53 a 58 giorni. Pianta a basso stelo di abete rosso con un frutto cilindrico, che pesa 0,7-1,2 kg e ha alte sensazioni gustative.

Differisce nel lungo termine della fruttificazione. Il raccolto è buono per la stagione. Frutti arrotondati a forma di zucca, di colore verde-grigio con strisce scure e macchie biancastre. La raccolta dai letti viene effettuata quando la verdura raggiunge 8-10 cm di diametro.

Ricette Zucchine

Le zucchine sono dotate di un gusto eccellente. Zelentsy al gusto sostituirà i cetrioli con successo. Le verdure mature sono adatte per:

  • inscatolamento,
  • cottura,
  • frittura,
  • aggiunto alle insalate,
  • elaborazione in un modo diverso culinario.

Al posto del girasole e della zucca vengono usati semi secchi e tostati. Include un ricco set di oli, vitamina E, proteine. Prima dell'inverno, le verdure conservano vitamine, acido ascorbico e carboidrati. Nell'ultimo mese di inverno, i frutti vengono congelati e mangiati fino alla primavera.

La maturità di zucchine è determinata dal peso - circa 0,5 kg. Per il consumo in forma grezza sono presenti ovaie di peso fino a 150 ge lunghe fino a 20 cm e verdure di dimensioni simili raggiungono entro 7-10 giorni dalla allegagione. Sono i più deliziosi. La frequenza di taglio con un coltello affilato di frutta con un gambo: 1 volta in 2-3 giorni. Per la lavorazione vai e verde, e frutta matura. Preparare insalate, secondi e piatti dolci, bevande.

Insalata di Zelentsov con limone

Strappano le ovaie, che hanno raggiunto una lunghezza di 10-15 cm e un peso di 130-150 g, lavano accuratamente, tagliano sottili a fette, si distribuiscono a strati in un piatto, cosparse di succo di limone e si lasciano per mezz'ora. Prima di servire, cospargere il cibo con olio vegetale. Sale e zucchero a piacere

Zucchine, fritte in olio vegetale

Scegli l'ovaia, la cui lunghezza è 20-30 cm, e il peso è 250-350 g.Dopo il trattamento, lavare, tagliare grandi piatti (1,0-1,5 cm) attraverso e lungo il vegetale. Sbattere l'uovo, immergere le fette di zucchine e rotolare nella farina o nel pangrattato. In una padella arrostita con olio vegetale, le zucchine vengono fritte fino a doratura su ciascun lato. Pepe e sale a piacere. Sul tavolo, il cibo è servito freddo o caldo.

Zucchine stufate con formaggio in panna acida

Frutti lavati tagliati a cubetti di 1-2 cm, insieme a sale e pepe aggiungere l'aglio tritato finemente. La miscela viene posta riscaldata con una vaschetta di burro fuso in due o tre strati. Perelaivayut pomodori, cipolle tritate, come versare panna acida. Cospargere con formaggio consumato sopra. Stufare a fuoco lento per 25-30 minuti, servito sul tavolo in forma riscaldata.

Frittelle di zucchine

Le verdure mature sono strofinate su una grattugia fine, un po 'di soda, farina e sale, e un uovo è mescolato in. Batti fino ad un impasto liquefatto. Su una padella di ghisa, riscaldare l'olio vegetale, friggere le frittelle fino a doratura su entrambi i lati. Servire con panna acida o latte.

Zucchine è utilizzata nel giardinaggio ornamentale. Ideale per creare archi. Abbellirà un gazebo o recinto, il muro del cottage, dando originalità al cortile.

Il vegetale senza pretese è famoso non solo per la sua resa, ma anche per il suo sapore e benefici per la salute. Indispensabile nella dieta ed è incluso nella dieta dei bambini.

È utile coltivare zucchine per nutrire il bestiame: mangia con beneficio e caccia.

Una varietà di zucchine seduce i giardinieri che piantano un paio di varietà. L'assistenza competente fornirà una riserva vitaminica per l'inverno.

Coltivazione e cura

Zucchine è meglio crescere attraverso le piantine. Le giovani piante possono essere spostate in piena terra per tutto giugno. Allo stesso tempo, è necessario fornire a ciascuna piantina un territorio di circa 1 mq. Se non c'è abbastanza spazio per tutti, sentiti libero di farlo pianta le restanti piante in grandi vasche - cresceranno bene in loro e daranno frutti.

Regolare irrigazione abbondante Le zucchine sono particolarmente necessarie durante il periodo di crescita attiva in luglio e agosto. Se la pianta non ha abbastanza acqua, i frutti possono diventare amari.

consiglio: innaffia una verdura una volta alla settimana con un brodo di ortica diluito - questo rinforza le foglie e fornisce i nutrienti.

Il punto più debole di Zucchini è l'impollinazione. Queste piante dioica monoica, cioè, hanno sia fiori maschili che femminili allo stesso tempo. Con una scarsa impollinazione dei fiori femminili, le ovaie dei frutti iniziano a ingiallire, si asciugano e poi cadono. Inoltre, a temperature elevate, il polline dei fiori maschili perde la sua capacità di concimare, e nei giorni di pioggia è incollato insieme a causa dell'elevata umidità.

In entrambi i casi, dovresti farlo.: taglia 1-3 fiori maschi (all'interno hanno stami sottili), strappa i petali e cammina il pistillo sui fiori femminili. Idealmente, questo dovrebbe essere fatto al mattino presto.

Danneggia il raccolto e muffa polverosa. Infetta le foglie vecchie, mentre i giovani rimangono in salute e, se la pianta è forte, appaiono costantemente nuove. Per la prevenzione degli ortaggi spruzzati brodo di cavallo divorziato o acqua con poche gocce di olio essenziale di finocchio. Con una forte sconfitta aiuterà preparati di zolfo colloidale.

Bene, il momento più piacevole - ingathering. I frutti devono essere pizzicati quando hanno raggiunto 10-20 cm di lunghezza, non di più, altrimenti sono considerati troppo cresciuti. Nelle zucchine di prima scelta, i frutti possono essere raccolti già 5-6 settimane dopo lo sbarco di un'aiuola.

Per seme lascia un paio di frutti alla piena maturità (sarai sorpreso dalle loro incredibili dimensioni!). Per scoprire se i semi sono maturati all'interno del frutto, prova a spingere la buccia con un'unghia. Non funziona? Puoi iniziare a raccogliere scorte di semi.

Vuoi raccogliere il tuo seme? Pianta solo una varietà.: come tutti i membri della famiglia Pumpkin, zucchine pereopilyatsya tra loro, con il risultato che la prossima generazione di semi perde le qualità caratteristiche della varietà.

I semi rimangono vitali 4-5 annise conservato in un luogo fresco e asciutto.

Candidati per l'atterraggio

1. Fai Zuboda i semi possono essere presi per la riproduzione, poiché le caratteristiche varietali sono ereditate. У плодов семена занимают совсем мало места, зато нежной кремово-белой мякоти много.

2. ‘Tondo Chiaro di Nizza’ образует много шаровидных светло-зеленых плодов, которые нужно собирать, как только они достигли размеров теннисного мячика. Растение сначала растет в виде куста, а с середины лета начинает стелиться по земле.

3. ‘Marrow Bush Baby’ varietà compatta, quindi perfetta per la coltivazione in vasche. I frutti dovrebbero essere raccolti quando diventano 10-15 cm di lunghezza - più tardi la buccia diventa dura e appiccicosa.

4. "Crema pasticcera bianca" grazie agli eccellenti "dati esterni" dovrà recarsi in qualsiasi giardino.

consiglio: i giovani frutti vengono mangiati interi, ad esempio, stufati nel burro.

preparazione:

  1. In una casseruola portare a ebollizione il brodo aggiungendo 1 tavolo. un cucchiaio di olio d'oliva e un po 'di sale. Coprite il bulgur con lo zafferano e fate bollire per circa 5 minuti. Togliere dal fuoco, coprire e lasciare gonfiare per 10 minuti.
  2. A questo punto, sbucciare i funghi e tritarli finemente. Sbucciare le cipolle e l'aglio, tritare. Mescolare con funghi e friggere per 3-4 minuti su 1 tavolo. cucchiaio di olio d'oliva. Salate e pepate, mescolate con bulgur.
  3. Aggiungere panna acida e timo, mescolare bene. Condire con sale, pepe e succo di limone.
  4. Ungere una teglia (o 4 porzioni).
  5. Rimuovere pistilli e stami dai fiori.
  6. Riempire i fiori con bulgur con i funghi, ruotare delicatamente la punta dei petali. Metti i fiori di pezza nella teglia. Se il bulgur rimane ancora, distribuire intorno ai fiori. Salare e pepare, cospargere con olio d'oliva. Versare il vino e cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 15 minuti.

Zucchini. descrizione

E zucchine e zucchine appartengono alla famiglia delle zucche. La varietà europea differisce dalle zucchine in un ricco colore verde o giallo e forma oblunga. Se abbiamo zucchine verdi chiamate zucchine, allora nei paesi europei vengono chiamati tutti i tipi di zucchine.

Questo ortaggio è immensamente utile, perché contiene una quantità significativa di magnesio, carotene, vitamina E, ecc.

La zucchina è un prodotto molto utile in termini di corretta alimentazione. Fibra alimentare, acidi grassi, proteine, carboidrati, grassi: tutto ciò fornisce le normali condizioni di vita e il corpo umano.

Ma non immediatamente la gente apprezzava i benefici di questo ortaggio, perché inizialmente i nativi d'America mangiavano solo i suoi semi. E quando le zucchine arrivarono in Europa, in particolare in Italia, lì, presto, i giovani frutti immaturi presero il loro posto nella cucina locale. Nella nostra latitudine, il vegetale proveniva direttamente dall'America e, nelle sembianze degli italiani, veniva utilizzato attivamente nella sua forma immatura.

Le varietà moderne di zucchine possono essere dipinte in diverse tonalità di verde, giallo e persino con macchie bianche.

Per assaporare appieno il gusto delle zucchine europee, dovrebbe essere colto quando il frutto raggiunge i 20 cm di lunghezza e spessore, come un cetriolo.