Informazioni generali

Come preparare Irgu per l'inverno

Irga - la bacca è incredibilmente gustosa e salutare, ma molti non sanno cosa si può preparare da essa, elaborata per risparmiare per l'inverno. Oggi vi presenterò gli spazi vuoti delle ricette. Ce ne sono molti: marmellata, marmellata, vino dolce e brandy, succo di frutta, gelatina, macinata con zucchero. Vuoi - basta congelare o asciugare senza perdere vitamine.

Negli ultimi anni, abbiamo iniziato a crescere nei giardini non sono abbastanza familiari a noi bacche e frutti. La fresca Irga non è solo una prelibatezza. Dopo aver mangiato una stagione dal cuore, torneremo alla normalità, la pressione, ridurre la glicemia, iniziare a dormire meglio. E in inverno mangeremo deliziosi dessert, ricordando l'estate e lodando te stesso per il tuo lavoro.

Caraffe da irgi per l'inverno

Irga è una bacca amichevole, le piace qualsiasi quartiere. Ma soprattutto si ottiene una buona marmellata se si aggiungono lamponi e ribes, che maturano contemporaneamente. Offro 2 semplici ricette per fare il dessert. Se decidi di aggiungere altre bacche, fai cuocere per ognuna di esse, riduci la quantità di shadberry.

Jam - cinque minuti dalla giungla

  • Irga: un chilogrammo.
  • Acqua - 300 ml.
  • Zucchero - chilogrammo.

Come cucinare deliziose marmellate per l'inverno:

  1. Inizia a cucinare con lo sciroppo. Aggiungere lo zucchero e far bollire all'acqua.
  2. Dopo che lo zucchero si è completamente sciolto, lancia l'irgu.
  3. Dopo 5 minuti dalla massa di ebollizione, rimuovere dal bruciatore. Coprire con un asciugamano e lasciare riposare fino al fresco.
  4. Cinque minuti classici cucinati in più fasi. Solitamente fai almeno 3 accostamenti: metti il ​​recipiente sul fuoco, di nuovo a ebollizione e lascia raffreddare l'inceppamento.

Marmellata di limone

Adoro le insolite ricette in bianco, cuocere la marmellata jérgi al limone.

  • Irga - 1,5 kg.
  • Limone.
  • Zucchero - 700 gr.
  • Acqua - 200 ml.

  1. Mettere la bacca pura nella padella, aggiungere acqua, attendere l'ebollizione.
  2. Cuocere per 30 minuti.
  3. Manda sabbia al frutto, mescola coscienziosamente. Continua a cuocere per un'altra mezz'ora.
  4. Durante questo periodo, tritare finemente il limone (puoi farlo insieme alla scorza). Gettare la marmellata e cuocere gli ultimi 10 minuti. Il dessert diventa denso, come la marmellata.

La ricetta per una deliziosa marmellata di irgi

L'acido citrico aggiungerà asprezza nel pezzo, perché lo shadberry è troppo dolce. Allo stesso tempo, diventerà un conservante aggiuntivo, che protegge i dessert dalla fermentazione e dalla muffa.

  • Per chilogrammo di irgi 0,5 kg di zucchero.
  • Acido citrico - 3 gr.

Come fare la marmellata:

  1. Tritare il frutto con un frullatore. Se ti piace vedere pezzi di frutti di bosco nella marmellata, macinare tolkushkoy.
  2. Versare il dolcificante, mescolare. Lasciare sul tavolo per 2-3 ore.
  3. Mettete sul fornello, fate bollire la marmellata allo spessore desiderato, circa 1-1,5 ore.
  4. Poco prima della fine, mettere l'acido, mescolare bene e togliere dal fuoco.
  5. Distribuire in barattoli sterili e arrotolare.

Composta da shadberry per l'inverno

Ti consiglio di prendere un po 'di frutta immatura.

  • Per litro di acqua - 350 grammi. zucchero.

  1. 3-4 minuti sbollentare il frutto in acqua bollente. Riempire immediatamente i barattoli e coprire con i coperchi.
  2. Cuocere contemporaneamente lo sciroppo. Quando bolle, e la dolcezza si dissolve, versa irgu.
  3. L'approvvigionamento richiede la sterilizzazione. Metti i vasetti nella padella con acqua calda. Aspetta che faccia bollire.
  4. Sterilizzare lattine da 0,5 litri per 3-5 minuti. Capacità del doppio litro.

Succo d'irgi

Un piccolo trattamento termico aiuterà a mantenere un sacco di vitamine. Basta imparare alcune delle sfumature di cottura degli spazi vuoti.

Come conservare il succo:

  1. Stendere le bacche su una teglia con uno strato sottile. Lasciare riposare nell'appartamento per 5-7 giorni. Se la stanza è molto calda, spostala nel frigorifero.
  2. Spremere il succo in qualsiasi modo accessibile. Ora, se non ci sono spremiagrumi, molti usano una macchina da stampa.
  3. Rimuovere la torta, versare il succo risultante nella padella.
  4. Portare a ebollizione, distribuire in barattoli sterili e arrotolare sotto un coperchio di ferro.

Vino da irgi

Non sai cosa può essere cucinato dall'irgi: vinci. Le bacche sono fatte di deliziose bevande alcoliche leggere - vino, tintura di vodka, liquori. Ti offro le ricette più semplici per l'inverno.

  • Succo di bacca: un litro.
  • Acqua - 2 litri.
  • Zucchero - chilogrammo.

Come fare il vino da shadberry:

  1. In primo luogo, spremere il succo di irgi. Versare, liberando dal pasto, in banca.
  2. In acqua calda bollita sciogliere lo zucchero. Attendere che lo sciroppo si sia raffreddato completamente.
  3. Versare lo sciroppo in un barattolo, spalancarlo e nasconderlo in un luogo buio.
  4. Dimentica il vino per 3 mesi. Alla scadenza, rimuovere e rimuovere il campione. Successo!

Tintura di vodka al mirtillo

L'unico meno di tintura preparata secondo questa ricetta è una breve durata, che non è adatta per l'inverno. Il metodo è buono per l'infusione veloce quando è necessario fare una preparazione urgente.

Suggerimento: Irga - bacche dolci. Adori le bevande aspre, aggiunga il ribes rosso o alcune ciliege.

Come insistere sulla vodka:

  1. Riempire con un barattolo da 3 litri di irga.
  2. Versare la vodka, coprendo le bacche, insistere 2-3 giorni.
  3. Dopo un periodo di tempo specificato, puoi usare.

Irgi di versamento su vodka

Secondo questa ricetta, faccio un sacco di tinture, usando quasi tutte le bacche, tranne le fragole (non mi piaceva il sapore). Bevi facilmente, gira la testa, ma lascia chiaro. Ma è di ottimo umore e al mattino non ci sono conseguenze spiacevoli. Se sei interessato alla laurea, non posso dirlo con certezza, circa il 20-25.

  1. Riempi il vaso con le bacche, ma non fino in cima, ma sui ganci. Versare lo zucchero, quanto scenderà al collo.
  2. Versare la vodka nella lattina. Circa 700 ml di foglie. copriti e nasconditi da te in un angolo appartato.
  3. Ci vorrà molto tempo, almeno 2 mesi, per sviluppare il carattere. Ma tutte le aspettative saranno giustificate, dal momento che il liquore risulta molto gustoso.

Come congelare irgu per l'inverno

Tra le ricette per conservare le bacche per l'inverno, metto in evidenza il congelamento. I vantaggi di questo metodo sono di massa. Facilità di preparazione, piccoli input di manodopera. E, soprattutto, la quantità di vitamine e altre utilità non diminuirà di una virgola.

In inverno, dopo aver ottenuto una borsa preziosa, preparare la composta per il piacere, metterla in forno, strofinare con lo zucchero.

  1. Lavare le bacche, sempre asciutte, rimuovere il gambo.
  2. Spalmare su uno strato sottile su una teglia e inviarlo al congelatore. Attiva la modalità di blocco rapido.
  3. Trasferire su rygu congelato in confezioni e tornare in frigorifero.

Shadberry tagliuzzato fresco con zucchero

Vuoi preservare l'aroma e il sapore della frutta fresca - schiacciare le bacche con lo zucchero.

  1. Schiacciare le bacche del frullatore. Aggiungi lo zucchero semolato al ritmo di 1: 1.
  2. Mescola la massa, lascia sul tavolo. Mescolare periodicamente la billetta in modo che la dolcezza sia ben disciolta.
  3. Metti in barattoli, metti nel frigo. Oppure piega le porzioni in un sacchetto o contenitore e riponili nel congelatore.

Ricetta uvetta

Un buon modo per cucinare irgu per l'inverno, pur mantenendo il massimo beneficio. Proprio come il tizio dell'uva, l'uva passa viene mangiata per gli spuntini, messa in pasticcini e composta.

  1. Spargere i frutti puliti su una teglia e asciugare al sole. Se si decide di fare una billetta nel forno, scegliere una temperatura di 60 ° C. Quando si asciuga, aprire leggermente la porta del forno in modo che l'umidità evapori.
  2. Piegare le bacche essiccate in contenitori, cospargere strati di zucchero.

Irga senza zucchero nel suo stesso succo

L'irga può essere cucinata nel suo stesso succo, senza l'uso di zucchero. Per mantenere più a lungo lo stock, aggiungere un ulteriore conservante, acido citrico.

  1. Distribuire frutta pulita e secca alle banche.
  2. Bollire l'acqua e versare sopra le bacche. Per litro di acqua bollente, aggiungere 2 grammi. L'acido.
  3. Il pezzo da lavorare deve essere sterilizzato. Un litro è di 20 minuti.

Video ricetta billetta di irgi per l'inverno - marmellata. Buona fortuna! Se conosci ricette interessanti, per favore condividi i commenti, te ne sarò grato.

Cos'è l'irga e come è utile

Irga è d'aiuto per rafforzare le navi, può essere usato per la prevenzione e il trattamento vene varicose e aterosclerosi. Le bacche contengono carotene, che è un potente antiossidante, tende a rafforzare il sistema immunitario. Le pectine contenute nell'irghe favoriscono la rimozione di sostanze nocive dal corpo, compreso il colesterolo. La bacca ha un leggero effetto sedativo. E hai anche bisogno di ricordare che le bacche irgi pressione inferiore. I frutti possono essere consumati freschi, da un cespuglio per la profilassi, come rimedio vitaminico in grado di rafforzare il corpo.

  • La Berry irgi può essere consumata fresca e conserva anche le sue proprietà benefiche in varie preparazioni, essiccate, congelate.
  • Le composte sono a base di frutti di bosco, la marmellata è fatta, marmellate e marmellate sono conservate in forma di canditi e persino preparare il vino. Qui di seguito troverete diverse ricette universali per la preparazione di questi frutti.

Preparazione di succo di irgi per l'inverno

Per preparare il succo, devi prima preparare le bacche in un modo speciale. Per fare questo, disponi le bacche pulite raccolte al chiuso e immergi a temperatura ambiente per circa una settimana. Asciugati in questo modo, le bacche sono più facili da mollare. Filtrare il succo, filtrare, quindi bollire e versare in contenitori sterili.

Come fare la composta per l'inverno - una ricetta

Per preparare la composta, che intendiamo conservare tutto l'inverno, le bacche devono essere prese leggermente acerbe. Eliminali dalla lettiera e risciacqua. Quindi versare acqua bollente o riscaldare per circa due minuti. Bacche preparate sparse sulle banche.

Prepara lo sciroppo. Per fare questo, per ogni litro di acqua prendiamo 350 grammi di zucchero. Portare lo sciroppo a ebollizione, mescolando continuamente e rimuovendo la schiuma.

Prossimo passo Riempire sciroppo bollente scorte decomposte e precedentemente preparate e sterilizzare. Mezzo litro è sufficiente per sterilizzare per 5 minuti. Le banche con la billetta si arrotolano e si raffreddano a temperatura ambiente, quindi si rimuovono in un luogo buio e asciutto per conservarle.

Brocche di irrigia al limone - una ricetta

Preparare la bacca, come al solito. In un grande smalto o altro contenitore adatto per la marmellata bollente, mettere la frutta e aggiungere acqua.

Metti sul fuoco e fai bollire la massa. Quindi è necessario chiudere il contenitore e cuocere la bacca per mezz'ora a fuoco medio. Assicurati che la massa non bruci.

Nella fase successiva della cottura di deliziose marmellate fatte di irgi con un ripieno (limone), abbiamo bisogno di aggiungere zucchero alla massa che viene preparata e, mescolando, per cuocere per un'altra mezz'ora.

Nella fase finale di questa ricetta per la marmellata cotta, abbiamo bisogno di aggiungere limone. Per questo, il frutto viene lavato e tritato. Puoi farlo secondo i tuoi gusti, qualcuno come quando in una massa omogenea ci sono pezzi più grandi, e l'altro ha bisogno solo di gusto e aroma. In quest'ultimo caso, è meglio macinare il limone con un tritacarne o un frullatore in poltiglia.

  • Far bollire la marmellata con il limone per un po 'di tempo, determinando la prontezza del prodotto per la sua densità.
  • Puoi controllare facendo cadere l'inceppamento nell'acqua, se la goccia non si diffonde, ma rimane nella parte inferiore, l'inceppamento è pronto.

Per questa marmellata, devi prendere un chilo e mezzo di bacche, 700 grammi di zucchero, 200 grammi di acqua e un limone.

E inoltre puoi fare marmellata di marmellata, marmellata, confettura

Preparativi per i metodi invernali di shadberry di congelamento e essiccazione

Come congelare le bacche irgi. Busto, risciacquo e asciugare il frutto. Disporre in contenitori o sacchetti per il congelamento e inviare al congelatore. Ovviamente puoi congelare le bacche a strati, disponendole in sacchetti già congelati. Tuttavia, il "prodotto finale" dell'applicazione di entrambi i metodi sarà leggermente diverso.

Come asciugare Irgu.

Le bacche elencate e lavate possono essere sparse su uno strato sottile su pallet, coperte con garza, poste in un luogo ben ventilato e soleggiato.

Non so come gli altri, ma con questo metodo, devo proteggere i frutti dai quaranta.

Tuttavia, ora c'è un essiccatore per la frutta. È solo necessario distribuire le bacche sulle griglie e collegare il dispositivo.

Poiché contengono più del 10% di zucchero, ritengo che lo zucchero venga versato con lo zucchero, come alcuni autori consigliano, per essere eccessivo. Naturale, senza zuccheri aggiunti, le bacche essiccate sono una buona scelta gratificante se si vuole masticare qualcosa di delizioso.