Informazioni generali

Sicurezza alimentare della Russia

Attualmente, ci sono molti problemi nell'industria del grano. L'interruzione delle relazioni economiche, l'indebolimento della base materiale e tecnica e un brusco calo della produttività del lavoro nella produzione di cereali hanno portato a profondi fenomeni di crisi: la produzione di cereali è diminuita, i costi sono aumentati, il livello di redditività della produzione di cereali è diminuito drasticamente.


Considerando il difficile stato dell'industria del grano negli articoli scientifici, gli autori notano una serie di ragioni principali. Sono come segue:
- precipitazioni sfavorevoli e periodi di temperatura per le colture di cereali,
- difficile situazione economica e deterioramento delle imprese agricole,
- un calo generale del livello di agrotecnologia e delle richieste del servizio agronomico.
Ad esempio, N.A. Morozov, nel suo lavoro, ritiene che "ignorare un elemento così importante dell'ingegneria agricola come le colture invernali rotolanti non consente di compattare il terreno e di concentrare la quantità minima di umidità nella zona in cui si trovano i semi".


La direzione principale per aumentare il volume della produzione di cereali è la complessa applicazione di tutti i fattori di intensificazione. Come dimostrato dall'esperienza delle aziende agricole, maggiore è il costo per 1 ettaro di cereali, maggiore è la resa e il profitto per ettaro di colture. Quindi V.A. Markin osserva che "in aziende agricole in cui il costo di 1 ha era 2,5-3,0 mila rubli. il rendimento medio è stato superiore del 23%, l'utile netto - del 42%, l'utile - del 54%, rispetto alle aziende agricole, dove i costi erano 2,0-2,5 migliaia di rubli ". Di particolare importanza, secondo il parere di Strelkova Ye. V., l'espansione dei vapori puri e delle colture invernali è un aumento della resa e della sostenibilità della produzione. "Il passaggio a una tale struttura di colture consentirà di dominare completamente le rotazioni del raccolto. Inoltre, un aumento della proporzione delle colture invernali ridurrà l'intensità della semina e della raccolta, ridurrà la necessità di risorse lavorative e tecnologia e garantirà un carico più uniforme durante la stagione di crescita ".
E I. A. Minakov e N. N. Evdokimov una delle principali direzioni di intensificazione dell'agricoltura del grano si chiama il miglioramento della tecnologia di coltivazione delle colture di grano. Secondo loro, questo è pienamente realizzato in tecnologie intensive di coltivazione a risparmio di risorse. Così nel SEC "Mayak Lenina" del distretto di Sampursky nella regione di Tambov, il grano invernale viene coltivato utilizzando una tecnologia intensiva su un'area di 60 ettari. E il rendimento è superiore del 38,6%, il costo unitario di produzione è del 3,9% in meno, il costo del lavoro è di un centesimo inferiore del 12,8% e l'utile è del 27,2% superiore agli indicatori per la coltivazione del grano invernale utilizzando la solita tecnologia. Il recupero dei costi aggiuntivi ammontava al 323,8% e l'effetto economico annuale derivante dall'uso della tecnologia intensiva ha raggiunto 871,8 mila rubli. su un ettaro di colture. Gli studi in V. I. Makarov mostrano che il contributo di una varietà alla crescita delle colture può essere mediamente del 50%, mentre il resto è fornito mediante la chimica e la meccanizzazione. Sostiene che "maggiore è la resa, più è esigente per le condizioni di coltivazione e deve essere effettuata nell'intero complesso delle operazioni agrotecniche. La resa delle varietà intensive di colture è ridotta a causa di qualsiasi violazione della tecnologia agricola ".


Sfortunatamente, questa tecnologia non è ampiamente utilizzata nelle imprese agricole della regione di Tambov. E la ragione principale che ostacola la sua attuazione è la mancanza di fondi da parte dei produttori per l'acquisto di risorse materiali necessarie per la produzione intensiva. E per utilizzare con successo in tecnologie ad alta intensità di produzione, varietà suddivise in zone e altamente produttive, è necessario rafforzare il materiale e la base tecnica delle imprese. Secondo N. V. Yermolenko, un confronto tra i risultati delle attività delle imprese agricole mostra che quelli con un indicatore 2 volte migliore di attrezzature energetiche e 1,5 volte più fertilizzanti per 1 ettaro di terra arabile ricevono rese di cereali a 71 % più alto.
Numerosi scienziati hanno condotto una valutazione economica delle tecnologie intensive. Essi notano che questa valutazione nella regione della Terra Nera Centrale viene effettuata in due fasi. "Al primo stadio, viene analizzato il grado di influenza dei principali fattori (vapore, varietà, mezzi di chimica, livello di meccanizzazione) sull'aumento delle rese delle colture e sul miglioramento della qualità dei cereali", e al secondo stadio determinano gli indicatori efficaci dell'efficacia delle tecnologie intensive a seconda di tutti i costi.
Pertanto, il professor I. A. Minakov sostiene che "l'intensificazione dell'agricoltura del grano può garantire un aumento della resa fino a 10-15 centesimi per ettaro, oltre a un alto rendimento di glutine (fino al 32%) e proteine. Tuttavia, nelle attuali condizioni economiche, la carenza di risorse materiali e tecniche, quando si effettuano molte misure agrotecniche è difficile, è necessario utilizzare, secondo l'autore, un meccanismo economico per la conservazione delle risorse, le cui basi sono le tecnologie per il risparmio delle risorse. Consentono al minor costo possibile di lavoro e fondi di ottenere i rendimenti necessari. In questo caso viene eseguita una lavorazione minima, vengono utilizzate unità combinate che consentono di ridurre al minimo la compattazione. "I calcoli effettuati dimostrano che l'utilizzo di quest'ultimo consente di aumentare la produttività del lavoro di 1,4-1,6 volte, per ridurre il costo unitario di produzione del 20-25% e il consumo di carburanti e lubrificanti del 30-35%."


È noto che è più facile ed economico produrre prodotti agricoli riducendo le perdite piuttosto che produrle di nuovo. Per avere sempre abbastanza pane in Russia, è necessario prestare molta attenzione alla produzione di grano di segale. Ad esempio, in Russia, il grano segale invernale viene prodotto in grandi volumi, ma l'industria della panificazione non è completamente fornita di grano di segale di alta qualità. A causa delle sue caratteristiche biologiche, la segale è in grado di crescere su terreni di diversa fertilità e supera altri cereali in termini di resa. Il valore nutrizionale del pane di segale ha anche un vantaggio sul grano nel contenuto di aminoacidi essenziali, proteine ​​e vitamine. Secondo R. Nurlygayanov, la cosa principale è che la segale offre rendimenti garantiti in qualsiasi anno. "Quindi, se la resa del grano primaverile nell'arida 1999 variava da 10 a 25 c / ha, allora la segale produceva almeno 30 c / ha, e in una coppia pulita - 42 c / ha. Egli rileva inoltre che preparando cereali di segale di alta qualità è possibile entrare nel mercato estero. Tuttavia, in Russia nel suo complesso, la situazione con la produzione di grano di segale di alta qualità è scarsa, motivo per cui acquistano un volume insignificante di pane di segale sul mercato interno. Le maggiori perdite di grano sono consentite sul campo quando il tempo di raccolta è più stretto e, ancora peggio, il raccolto non viene raccolto. Oggi, il raccolto di grano è abbastanza per soddisfare il bisogno dello stato per loro, deve essere rimosso e conservato in modo tempestivo. Nel risolvere questo problema, secondo Dumchenko Z.Ya. e Glutsenko LT , è necessario determinare le priorità. In primo luogo per mettere la raccolta nel momento ottimale e garantire la conservazione di alta qualità dei cereali, quindi l'attuazione della vendita obbligatoria delle loro aziende agricole alle risorse statali.
I tempi e i metodi di raccolta dei cereali sono molto importanti. Quindi, secondo le raccomandazioni dei produttori, la segale invernale dovrebbe essere rimossa a scopi alimentari alla fine della maturazione della cera. "La raccolta tardiva ha un effetto molto negativo sulle proprietà di cottura". R. Ismagimov e R. B. Kurlygayanov osservano che durante la stagione umida non è auspicabile tagliare la segala invernale a scopo alimentare in rotoli, poiché in rotoli, le qualità di cottura diminuiscono più velocemente. E trovarlo in bobine per più di 6 giorni può portare al suo danno e inadeguatezza. Naturalmente, a loro avviso, le colture segali invernali dovrebbero essere pulite dalle erbacce e hanno steli sviluppati in modo uniforme. Inoltre, nella loro pubblicazione, parlano della pulizia post-raccolta tempestiva e dell'essiccazione del grano. "L'erba e il chicco umido perdono rapidamente la sua qualità di cottura. Pertanto, immediatamente dopo la raccolta, è necessaria la pulizia primaria e, se il chicco è bagnato, asciugare ".
Quindi, principalmente a causa delle violazioni della coltivazione agricola, della tecnologia di raccolta e della lavorazione post-raccolta, si riscontra una notevole diminuzione delle proprietà di cottura del grano di segale. E un tal grano diventa adatto solo per scopi di foraggio.


Inoltre, è necessario risolvere il problema dello sviluppo della base per la lavorazione post-raccolta e lo stoccaggio del grano attraverso l'integrazione economica e la cooperazione delle aziende agricole. In un'altra pubblicazione scientifica, Nurlygayanov R. osserva che "questo modo è 2-3 volte più economico rispetto alla creazione in ciascuna delle cisterne di stoccaggio dei cereali, delle capacità di essiccazione del grano e della pulitura dei cereali. Le imprese dovrebbero essere situate a una distanza di 25-30 km dai campi. Allo stesso tempo, la necessità di trasporto sarà ridotta di 1,5-2 volte grazie alla meccanizzazione dello scarico e del carico. "
Riteniamo che il costo del trasferimento di tutti i processi alla tecnologia industriale sarà inferiore al costo dell'acquisto annuale di cereali per la valuta. AL Trisvyatsky offre un altro modo per uscire da questo problema, e consiste nel deposito temporaneo di grano presso le imprese che ricevono cereali in base al dare-e-prendere a pagamento. Per giustificare i calcoli, è stato sviluppato uno schema per gli insediamenti per i servizi di stoccaggio del grano forniti dagli ascensori. La peculiarità del regime proposto è che "i calcoli dei produttori di cereali con punti di ricezione del grano sono effettuati a prezzi negoziati stabiliti sulla base di base, che riflette il livello medio dei costi per l'associazione di produzione e il livello standard di redditività". A nostro parere, l'attuazione pratica di questa metodologia potrebbe aiutare a razionalizzare il mercato dei cereali.
In generale, il successo reale e duraturo nella produzione di cereali può essere raggiunto solo come risultato di un aumento del suo potenziale scientifico e tecnico che combina risorse umane, materiali, finanziarie e di informazione. Un esempio di programma scientifico e tecnico è il programma di trattamento post-raccolto del grano. V.I. Kochetkov scrive che l'obiettivo principale del programma è ridurre il consumo di energia per l'essiccazione, l'uso del freddo e dei conservanti. Il programma per migliorare i metodi di misurazione e monitoraggio della qualità dei prodotti di grano e cereali è estremamente importante. L'obiettivo principale di questo programma è quello di riunire standard russi e metodi di misurazione con metodi che dominano la pratica mondiale. Tuttavia, nonostante l'urgenza di questi problemi, nella politica agraria moderna il loro sviluppo teorico e pratico è in ritardo rispetto alle esigenze della vita. Ciò che influenza negativamente lo sviluppo economico della produzione di grano di tutta l'agricoltura.


Sulla base della situazione reale del ministero dell'Agricoltura, è stata sviluppata una bozza di un programma mirato per garantire una produzione e uno sviluppo sostenibili del mercato dei cereali nella Federazione russa.
La direzione chiave del programma è la graduale sostituzione dei sistemi di produzione esistenti con il loro parco logoro e il livello tecnologico arretrato delle colture in crescita per sistemi di produzione migliorati, dove la resa è aumentata attraverso l'uso di semi di qualità superiore, fertilizzanti e prodotti fitosanitari. Sulla base dei calcoli effettuati, il rendimento previsto con l'uso di sistemi di produzione esistenti sarà in media di 12,8 centesimi per ettaro, migliorato di 17,8 centesimi per ettaro e di nuovi nell'intervallo di 20-40 centesimi per ettaro. Il supporto scientifico del programma è svolto dall'Accademia russa delle scienze agricole, incluso lo sviluppo e lo sviluppo.
Considerando il significato dello stato, la rilevanza e la priorità dei problemi risolti in conformità con il programma per il grano, è consigliabile includerlo nell'elenco dei programmi federali mirati.


La situazione difficile è con la vendita di grano. Fino a poco tempo fa, le forme civili delle sue vendite non apparivano in Russia. L'unico canale che soddisfa questi requisiti è l'acquisto a contratto di grano per i fondi federali e regionali. Secondo la maggior parte degli scienziati, il ruolo dei fondi federali e regionali nella produzione di cereali è una necessità dettata dalla fornitura di pane alle persone. A. Trubilin sottolinea che l'approvvigionamento di cereali svolge un ruolo importante nell'innalzare il problema della produzione di cereali. Questa situazione riduce l'efficienza delle vendite di cereali da parte dei produttori rurali e, d'altra parte, aumenta il prezzo per i consumatori, dal momento che il grano, trasformato da compagnie petrolifere, strutture commerciali e altre organizzazioni, viene ripetutamente rivenduto da loro prima che raggiungano il consumatore finale.
Per quanto riguarda il grano usato per scopi foraggeri, l'abbandono statale dei suoi acquisti con congiuntamente non redditizie e riduzione della produzione zootecnica, organizzazione irrisolta e relazioni economiche nella filiera (produttore di cereali - mangimificio - bestiame), continua diminuzione del consumo di carne, latte, uova ha comportato una riduzione del suo consumo nel 1999 rispetto al 1990 di 1,8 volte.
Quindi, possiamo concludere che la mancanza di risorse di grano in merci nello stato non gli consente di effettuare la regolamentazione dei prezzi del mercato. Le fluttuazioni annuali significative delle commissioni lorde e, di conseguenza, l'offerta di prodotti causano una forte fluttuazione dei prezzi di mercato.
Tutto quanto sopra suggerisce che una situazione catastrofica si sta sviluppando nel paese con la produzione e l'uso di grano.
Per un efficace lavoro di produzione del grano, è necessario creare un mercato libero in cui produttori e consumatori agiranno in modo indipendente, qui vengono determinati i prezzi effettivi per il grano, che riflettono i costi socialmente necessari della sua produzione. L'assenza del meccanismo di relazioni di mercato stesso - il sistema di contratti e pagamenti reciprocamente vantaggiosi già nei primi anni delle riforme di mercato ha iniziato a dare risultati negativi sia a livello federale che nelle regioni della Federazione, osserva R. Nurlygayanov.


In condizioni moderne, il mercato russo dei cereali è influenzato da tre principali fattori interconnessi, tra cui:
- domanda di pagamento relativamente bassa della maggioranza della popolazione,
- la parte rimanente di carne importata, prodotti lattiero-caseari e, dal 1999, prodotti a base di cereali, che riducono in modo significativo le risorse di cereali da foraggio per lo sviluppo della zootecnia domestica,
- ridurre la redditività della produzione con la sua "sovrapproduzione" ottimale per gli scopi del foraggio, la crescita delle operazioni di scambio con il grano.
Il mercato interno non è sufficientemente solvibile per aumentare la produzione. Per farla rivivere, secondo Kiselev, è necessario attuare misure volte a revocare il divieto ai capi dei soggetti della federazione di esportare grano fuori dal territorio. Crede che sia necessario "introdurre un meccanismo di acquisti interventistici di operazioni sui cereali e sui mutui, fornire prestiti preferenziali per l'acquisto tempestivo di concimi minerali e prodotti fitosanitari per migliorare la qualità dei cereali." Attualmente il nostro paese ha un quadro normativo per le operazioni interventistiche. Propone inoltre che i produttori di materie prime si uniscano in un'associazione di produttori di merci per la vendita di cereali per studiare la questione della sua possibile esportazione. AV Tolmachev ritiene che il leasing finanziario statale sotto forma di prestito di merci possa contribuire all'aumento della produzione di cereali, dal momento che grazie a lui, le aziende agricole possono in qualche modo migliorare la propria flotta di macchine e trattori. Egli scrive che la fornitura di mietitrebbiatrici per il leasing ha addirittura superato l'acquisto di attrezzature da parte delle aziende agricole stesse. "Così nel 1998, la fornitura di mietitrebbiatrici per il leasing è stata di 107 unità, e le aziende agricole hanno acquistato 67 unità." Ma, sfortunatamente, nella struttura del Ministero dell'Agricoltura della Federazione Russa non esiste un organismo speciale che attui la regolamentazione statale del mercato dei cereali, sulla base dei principi adeguati per la commercializzazione delle condizioni economiche. L'esperienza mondiale ha dimostrato che il sistema di gestione del marketing rispetta pienamente questo principio. A questo proposito, V.A. Klyuchak sostiene che "ti permette di monitorare oggettivamente la situazione sul mercato, influenza il corso del loro sviluppo, raccomandando misure tattiche di regolazione".


In generale, il paese si trova in una situazione disastrosa con la produzione e l'uso del grano. Questa posizione dell'industria del grano non può che preoccupare lo stato. Gli atteggiamenti verso di lei devono essere radicalmente modificati. La produzione di cereali dovrebbe essere un settore prioritario della regolamentazione statale e il sostegno tra le altre industrie. Необходимо выполнять в первую очередь федеральные законы (“О поставках и закупках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд” и “Закон о государственном регулировании агропромышленного производства”), а так же ряд других нормативно-правовых актов. Таким образом саморегулирование зернопроизводства невозможно. Только государственный механизм в сочетании с частной инициативой способны сохранить устойчивость зернопроизводства в периоды критических ситуаций и обеспечить ее развитие. Преодоление разрушительных процессов в зерновой отрасли возможно только за счёт дополнительного выделения ей финансовых ресурсов, концентрации их в регионах и хозяйствах, располагающих наиболее благоприятными условиями для производства относительно дешевого и более качественного зерна.

[править] Государственная политика

Nel 2010 è stata adottata la Dottrina della sicurezza alimentare della Federazione russa. Identifica i principali obiettivi della sicurezza alimentare:

  • Previsione, identificazione e prevenzione delle minacce interne ed esterne alla sicurezza alimentare. Le principali minacce sono la situazione economica in patria e all'estero, la perdita delle tecnologie e delle risorse necessarie, i rischi ambientali. Tra le altre cose, proposte misure di regolamentazione statale del mercato. Si propone inoltre di limitare la diffusione di organismi geneticamente modificati.
  • Formazione di riserve alimentari strategiche e costruzione di un sistema per fornire ai cittadini prodotti alimentari in caso di eventi negativi.
  • Sviluppo della produzione di cibo e materie prime sufficienti a garantire l'indipendenza alimentare del paese. I criteri selezionati raccomandazioni dell'ONU. I livelli obiettivo minimi per la produzione locale di cereali sono stati fissati al 95% del consumo, zucchero 80%, olio vegetale 80%, carne 85%, latte 90%, pesce 80%, patate 95%, sale 85%. Si propone di migliorare l'assetto sociale degli insediamenti rurali, di diversificare l'occupazione in essi, assicurare la stabilità finanziaria dei produttori, la sostituzione delle importazioni di tecnologie, macchinari, attrezzature e altre risorse industriali.
  • Garantire la disponibilità e la sicurezza del cibo per i cittadini. Meccanismi: sussidi sociali, miglioramento del controllo di qualità dei prodotti, promozione di un'alimentazione sana, lotta contro l'alcolismo.

Di conseguenza, la dottrina nel paese ha adottato il "Programma statale per lo sviluppo dell'agricoltura e la regolamentazione dei prodotti agricoli, delle materie prime e dell'alimentazione per gli anni 2013-2020". Prevede lo sviluppo di una serie di sottoprogrammi e di programmi federali per il sostegno normativo, regolamentare e sovvenzionato all'agricoltura, tra cui:

  • Sottoprogramma "Modernizzazione tecnica e tecnologica, sviluppo innovativo".
  • Programmi di obiettivi federali "Sviluppo sociale del villaggio fino al 2013" e "Sviluppo sostenibile dei territori rurali per il 2014-2017 e per il periodo fino al 2020".
  • Programmi obiettivo federale "Conservazione e ripristino della fertilità del suolo dei terreni agricoli e dei paesaggi agricoli come patrimonio nazionale della Russia per il 2006-2010 e per il periodo fino al 2013" e "Sviluppo della bonifica dei terreni agricoli della Russia per il 2014-2020".

[modifica] Situazione generale

Nel 2015, il volume dei prodotti nazionali nella massa totale del mercato interno è stato di circa 88,7%, che era superiore alla soglia stabilita dalla Dottrina della sicurezza alimentare, approvata dal presidente della Federazione russa nel 2010. Per 3-4 anni, la Russia ha ridotto il costo di acquisto di cibo all'estero quasi 2 volte: da 42-44 miliardi di dollari a 23-24 miliardi nel 2015.

Nel 2016, la quota di cibo importato in Russia è scesa al minimo storico. Le industrie e le società che hanno investito nell'espansione della capacità prima della svalutazione del rublo o avevano scaricato capacità, sono state in grado di espandere la produzione. Il mercato del formaggio è cambiato di più: la quota delle importazioni in consumo è diminuita al 20-23% dal 45-48% all'inizio del 2014. A minimi storici, la quota di prodotti stranieri nel volume di consumo di carne: ad esempio, il maiale importato è passato dal 16-18% a 9%, pollame - dal 17-19% al 10-11%. Tre ragioni per quello che sta succedendo. Innanzitutto, importanti volumi di importazione sono bloccati da sanzioni. In secondo luogo, il tasso di cambio del rublo rende molti prodotti importati non competitivi sul mercato russo. In terzo luogo, l'agricoltura russa continua a crescere rapidamente, facendo pressione sulla quota di mercato dei concorrenti stranieri.

A partire da aprile 2017, secondo il governo, la Russia ha completato cinque degli otto indicatori della Dottrina della sicurezza alimentare, fornendo se stesso con cereali, patate, zucchero, olio vegetale, carne. Per il pesce, l'obiettivo è quasi raggiunto, la situazione del sale sta migliorando e solo i latticini rimangono problemi evidenti.

[modifica] Situazione per prodotto

La Docenza sulla sicurezza alimentare elenca i prodotti critici per la Russia e il livello minimo della propria produzione. Si tratta di cereali (95%), zucchero (80%), olio vegetale (80%), carne (85%), latte (90%), pesce (80%), patate (95%) e sale da cucina (85%) .

Per tutti questi prodotti, il livello minimo di produzione propria è raggiunto o praticamente raggiunto. L'unico punto della dottrina su cui la sicurezza alimentare non è ancora stata fornita è il latte e i prodotti caseari. La nostra produzione copre l'80% dei bisogni, mentre il piano è di chiudere il 90%.

[modifica] Grano

La Russia è al primo posto nel mondo nella raccolta di segale e avena, al terzo posto (dopo Cina e India) nella raccolta del grano. La raccolta di tutti i cereali in Russia nel 2013 ammontava a 91 milioni di tonnellate, nel 2015 - 104 milioni di tonnellate, nel 2016 - 116 milioni di tonnellate, nel 2017 - 134,1 milioni di tonnellate.

Siamo al terzo posto (dopo gli Stati Uniti e l'Unione europea) nelle esportazioni di cereali. La Russia importa anche una piccola quantità di grano di alta qualità. Il volume di questa importazione non supera l'1% della raccolta totale.

Gli standard di consumo di cereali sono calcolati in ragione di 110 chilogrammi di pane per persona all'anno, mentre circa 750 chilogrammi di pane sono prodotti da una tonnellata di grano. Quindi, il pane ha bisogno di 143 chilogrammi di grano per persona all'anno. Altri 30 chilogrammi devono essere aggiunti a pasticcini, pasta, cereali e così via. Il 25% del grano dall'ammontare totale deve essere detratto per i semi e la perdita naturale durante lo stoccaggio. Il consumo totale sarà di 230 chilogrammi di grano per persona all'anno.

Il consumo totale della popolazione della Russia sarà quindi di 32 milioni di tonnellate di grano all'anno. Se passiamo alle statistiche, diventerà chiaro che la sicurezza alimentare della Russia per il grano è fornita con un margine.

[modifica] Zucchero

Nel 2011, la Russia ha raccolto 46,2 milioni di tonnellate di barbabietole e ne è uscito in cima al mondo con questo indicatore. Nel 2016, per la prima volta nella storia, la Russia è diventata un esportatore di zucchero, producendo 1 milione di tonnellate in più del necessario per il proprio consumo.

Secondo i risultati del 2016, il volume di produzione totale ha superato i 6 milioni di tonnellate, ovvero il 4,9% in più rispetto al livello del 2015 (5,7 milioni di tonnellate). Allo stesso tempo, il raccolto lordo delle barbabietole da zucchero ha registrato un record assoluto: 48,3 milioni di tonnellate (+ 23,8% rispetto al 2015, quando la raccolta era di 39,0 milioni di tonnellate).

Gli impianti di lavorazione dello zucchero si trovano solitamente nelle immediate vicinanze dei siti di raccolta delle barbabietole (vale a dire anche in Russia), poiché il trasporto di materie prime su lunghe distanze è economicamente non redditizio. Tuttavia, una parte significativa delle sementi per la barbabietola da zucchero viene importata (fino al 92% a Kuban nel 2014).

Le importazioni di zucchero verso la Russia sono in costante calo. Ci si può aspettare che a medio termine vengano importate solo varietà selezionate di zucchero, per le quali le materie prime non crescono in Russia.

[modifica] Olio vegetale

La Russia produce 3,5-4 milioni di tonnellate di olio vegetale all'anno, principalmente olio di girasole. Quindi, copriamo quasi completamente il nostro fabbisogno di olio vegetale. La quota delle importazioni sul mercato non supera il 3%. L'esportazione di olio vegetale, al contrario, è molto impressionante e rappresenta circa il 25% del volume di produzione.

Pertanto, la sicurezza alimentare nell'olio vegetale in Russia viene fornita con un margine.

[modifica] Carne e prodotti a base di carne

La Dottrina afferma che la Russia dovrebbe produrre l'85% della carne consumata indipendentemente. Nel 2015, abbiamo raggiunto questo livello per la prima volta e nel 2016 la fornitura della Russia con carne domestica è aumentata al 92%.

Tutto va bene con carne di pollame e maiale, molti vengono già esportati. I problemi sono osservati con carne di manzo. Il bestiame cresce molto più lentamente del pollame e dei maiali, l'investimento nella produzione di carne bovina è un po 'più complicato ed è progettato per un periodo più lungo, circa 10 anni o più. Tuttavia, in Russia sono già in corso lavori in questo settore: nel 2014 è stato aperto il più grande complesso di trasformazione della carne bovina in Russia nella regione di Brjansk, che sostituirà il 7% delle importazioni di questa carne. Lo stabilimento del valore di 6 miliardi di rubli fa parte di un grande progetto nella regione del Bryansk del valore di 25 miliardi di rubli, e questo non è l'unico progetto di questo tipo, quindi la produzione continuerà a crescere.

[modifica] Latte

La produzione di latte è strettamente legata al bestiame delle mucche, che negli anni '90 è stato notevolmente ridotto. È inoltre necessario tenere conto del fatto che i bovini possono essere carne e prodotti lattiero-caseari, mentre circa l'8% del numero totale di animali "lavora" specificamente sulla direzione del latte.

La produzione di latte crudo è di circa 30 milioni di tonnellate e da diversi anni si mantiene all'incirca allo stesso livello - così come la produzione di prodotti caseari.

Nel 2012 sono stati importati in Russia 8,52 milioni di tonnellate di latte e prodotti lattiero-caseari, con una produzione propria di 31,92 milioni di tonnellate. La maggior parte delle importazioni proviene dalla Bielorussia.

Pertanto, il livello di produzione propria del latte è di circa l'80%, che è inferiore all'obiettivo del 90%.

[modifica] Prodotti ittici e ittici

In termini di catture, la Russia è al quinto posto nel mondo, il che ci fornisce una base di risorse affidabile in questo settore.

Il tasso fisiologico minimo di consumo di carne di pesce è di 15,6 kg per persona all'anno. Pertanto, il livello totale del consumo di pesce nel paese non dovrebbe essere inferiore a 2,2 milioni di tonnellate.

In realtà, la Russia consuma circa 28 kg di pesce all'anno pro capite. La produzione ittica supera i 3,7 milioni di tonnellate.

Pertanto, il livello di sicurezza alimentare per i pesci viene fornito con un ampio margine.

[modifica] Patate

Nel 2012, la Russia ha raccolto 29,5 milioni di tonnellate di patate. Questo non è un rendimento molto alto: nel 2006 abbiamo raccolto 38,5 milioni di tonnellate. Tuttavia, anche con un tale raccolto, la Russia ha conquistato il terzo posto nel mondo nella raccolta delle patate, dopo Cina e India. Un'altra potenza di patate, la Bielorussia, ha raccolto nel 2012 6,9 milioni di tonnellate.

Il consumo di patate in Russia è in declino: i redditi più alti incoraggiano le persone in Russia a preferire prodotti più costosi alle patate.

L'esportazione di patate dalla Russia è insignificante. L'importazione di patate non supera 1,5 milioni di tonnellate all'anno: si tratta principalmente di patate di alta qualità acquistate dai rivenditori per la gamma.

Secondo diverse fonti, il tasso di consumo delle patate varia da 100 a 130 chilogrammi per persona all'anno: quindi, il fabbisogno della Russia per questo prodotto va da 14 a 18 milioni di tonnellate.

La nostra produzione con un ampio margine copre queste esigenze.

[modifica] Carote

Contrariamente ad alcune opinioni, l'importazione di carote in Russia è insignificante. Il volume totale del mercato russo delle carote nel 2012 è stato di 1.768,9 migliaia di tonnellate. La quota delle importazioni sul mercato era dell'11,5%. La fornitura pro capite di carote era di 12,4 kg, che è superiore alla norma medica di 6-10 kg.

[modifica] Sale alimentare

I dati sul mercato russo del sale alimentare sono contraddittori. Tuttavia, gli studi concordano su diverse conclusioni:

  • La Russia importa circa il 30% del sale consumato, principalmente dall'Ucraina e dalla Bielorussia,
  • La parte del leone del consumo di sale proviene dall'industria, principalmente chimica,
  • Il bisogno fisiologico dei russi sotto sale - 260 mila tonnellate all'anno - molte volte meno del volume della propria produzione.

Se consideriamo che le riserve di sale nei depositi in Russia sono stimate a miliardi di tonnellate, possiamo concludere che la carenza di sale non minaccia la Russia in nessuna circostanza.

[modifica] Calcolo dei prodotti di sicurezza delle regioni della Federazione Russa

In questo calcolo, i prodotti principali sono cereali, patate, verdure, carne, latte e uova.

La base per il calcolo della disponibilità dei prodotti è una formula tratta da un libro di testo di UrFU, la cui essenza è la seguente:

  1. Per ogni prodotto, viene preso in considerazione il fattore di perdita durante la conservazione e l'elaborazione.
  2. Ogni prodotto viene ricalcolato da pezzi e unità in kilocalorie,
  3. Calcola il valore calorico totale dei prodotti prodotti nella regione,
  4. Questo valore calorico è confrontato con i tassi di assunzione medici,
  5. Il risultato è la sicurezza della regione con prodotti di produzione propria, in percentuale.

Il calcolo mostra che nel 1990 la fornitura della RSFSR con prodotti di base era del 183%, nel 2000 era scesa a un valore critico del 108% e nel 2011 era tornata a un livello abbastanza sicuro del 150%:

Bilancia dei cereali della Russia

Storicamente, la produzione di grano è la base per il funzionamento sostenibile del settore alimentare nazionale, ha un carattere sistemico per altri settori dell'economia del paese, determina il livello di sicurezza alimentare dello stato.
Si ritiene che il tasso di accantonamento sia di una tonnellata pro capite. Circa 140 milioni di persone vivono in Russia, quindi, per soddisfare il fabbisogno di pane, prodotti da forno e l'industria che utilizza il grano per la lavorazione e la zootecnia, dobbiamo produrre 140 milioni di tonnellate di grano.

Grano di sicurezza nazionale
La dottrina della sicurezza alimentare, approvata con decreto del Presidente della Federazione Russa n. 120 del 30 gennaio 2010, definisce i valori soglia della propria produzione per i principali tipi di alimenti: cereali - 95%, carne - 85%, latte e prodotti caseari - 90%.
Negli ultimi 12 anni, dal 1998 (con l'eccezione del 2010), il raccolto di grano lordo è aumentato in media del 7% all'anno, ma, nonostante il trend positivo, è ancora in ritardo rispetto agli indicatori raggiunti nel paese già nel 1978 - 127 milioni di tonnellate

Fig. 1 - Raccolta lorda di grano in Russia, mln. Tons, 1978-2009

Il raccolto record di grano nella storia della Russia moderna -108 milioni di tonnellate nel 2008 non raggiunge il traguardo raggiunto 30 anni fa.
Nella struttura della produzione cerealicola mondiale, la Russia è al quarto posto dopo Stati Uniti, Cina e India.


Il raccolto di cereali del 2008 è stato record, ma già nel 2009, nonostante la siccità, il raccolto ha raggiunto 97 milioni di tonnellate in 15 regioni del paese, il che è anche positivo.

Fino a giugno 2010, il ministero dell'Agricoltura e tutti i centri di analisi della Russia hanno previsto un buon raccolto, valutandolo a 90-95 milioni di tonnellate. Inoltre, vi era un grande stock di carry-over (20-22 milioni di tonnellate), e quindi si prevedeva di esportare fino a 25 milioni di tonnellate C'era una domanda: cosa fare con le eccedenze di cereali, incluso un fondo di intervento? Tali erano le brillanti prospettive per il mercato del grano in Russia.

Tuttavia, l'estate calda e arida ha portato alla morte di un raccolto di grano sul 30% delle aree seminate in 37 regioni del paese. La siccità ha portato a una perdita di raccolto per tutte le colture di cereali, girasole, patate e barbabietole. Di conseguenza, il raccolto di grano lordo nel 2010 ammontava a 61 milioni di tonnellate e, temendo una carenza di grano, ritardi nella semina di colture invernali e in alcuni casi in terreni sovrasviluppati, possibile reimpianto nella primavera 2011, dal 15 agosto 2010, il governo russo ha introdotto temporaneamente il divieto di esportare grano e farina dal territorio della Russia, prima fino al 31 dicembre 2010, estendendolo poi fino al raccolto del 2011. A quel tempo, nel fondo di intervento sono stati immagazzinati 9,6 milioni di tonnellate di cereali.

In totale, secondo Rosstat, è emerso che ci sono 78-80 milioni di tonnellate di grano nel paese - cioè, una quantità che è sufficiente solo per il consumo interno con un piccolo (3-5 milioni di tonnellate) di bilanciamento del carry-over.

La segnalazione statistica obbligatoria delle aree coltivate e la raccolta delle colture lorde è stata a lungo annullata. Dove Rosstat prende i dati sulle commissioni lorde è sconosciuto. Pertanto, anche dopo il completamento del raccolto di grano intero, il Ministero dell'Agricoltura non ha potuto fornire la cifra in modo inequivocabile, e variava tra i 2-3 milioni di tonnellate: diverse cifre erano indicate nel bunker, ora nel granaio, quindi nel peso dopo il lavoro part-time. Gli indicatori di qualità relativi al peso, queste cifre sono dati - è sconosciuto. In precedenza, il grano veniva preso in considerazione nel peso del test. Ora non ci sono standard uniformi.

Ad esempio, il riso con un contenuto di umidità del 18-20% e la scarsità del 10-12% arriva allo slavo KHP. 100 tonnellate di tale riso dopo averlo portato in uno stato stabile durante lo stoccaggio diminuiranno di peso del 12-15% a causa della rimozione di umidità e di rifiuti durante il lavoro part-time. E cosa significherà in tutto il paese? E in Siberia, nella Russia centrale, dove il grano è più crudo e intasato? Si tratta di circa 15-20 milioni di tonnellate (con una resa lorda di circa 100 milioni di tonnellate). Cioè, si può dire che la raccolta lorda è stata di 100 milioni di tonnellate, e si può sostenere che la raccolta lorda è stata di 80-85 milioni di tonnellate, entrambe le cifre saranno valide, a seconda di quale qualità assegniamo queste cifre al peso del bunker o in peso dopo l'elaborazione della granulometria in uno stato stazionario.

Come si può recuperare il bilancio dei cereali della Russia con informazioni così vaghe? Pertanto, sembra che in Russia il mercato dei cereali ombra rappresenti il ​​30%.

Sembra che a causa della mancanza di informazioni attendibili presso il Ministero dell'Agricoltura, vi sia una sorta di confusione e, di conseguenza, l'adozione di decisioni che non sono abbastanza adeguate alla situazione. Quindi, un divieto temporaneo di esportazione, un permesso parziale, a chi non è noto. O forse consentiremo l'esportazione tra ottobre e novembre, dopo i risultati della raccolta, quindi prima della stima del raccolto 2011 e, di conseguenza, dal 1 ° luglio 2011

L'euforia che ha prevalso fino a luglio 2010 ha gradualmente iniziato a trasformarsi in panico. È stato seguito da un aumento dei prezzi per i prodotti alimentari di base. Ora l'azienda inizia a combattere gli aumenti di prezzo "irragionevoli". E da chi e come si chiama?

Domanda di esportazione
Che cosa ha comportato il divieto delle esportazioni di cereali e che cosa l'ha causato? Запрет экспорта был мотивирован аномальной жарой, засухой, снижением валового сбора зерна, а так же информацией по текущим остаткам зерна и прогнозу сбора. Правильное ли это решение? Из-за отсутствия достоверной информации о балансе зерна трудно однозначно оценить это решение.

В различных регионах страны взгляды на запрет экспорта кардинально различаются. Юг России, где урожай был хороший, от запрета экспорта понес потери. В пострадавших районах считают это решение правильным.
Sulla base delle informazioni pubblicate, dal punto di vista dello stato, la decisione potrebbe essere corretta. O forse era necessario fare diversamente?

Riduci, ma non proibisci le esportazioni. I prezzi nel mercato globale non sarebbero aumentati così tanto. Non perderemmo i mercati principali. E con una mancanza di grano, lo importerebbero dal Kazakistan e dall'Ucraina. I terminali di grano e le infrastrutture di esportazione non avrebbero perdite, faranno risparmiare i frame.

E adesso? Ora dal 1 ° luglio 2011 sono consentite le esportazioni di cereali. A partire dal 1 maggio 2011, il grano residuo rimane, secondo Rosstat, stimato in 26,2 milioni di tonnellate La quota di Krasnodar e Stavropol Territories, così come la regione di Rostov in questo volume è stimata in oltre 6 milioni di tonnellate, e in effetti questa cifra di più.

Entro il 1 luglio 2011, gli stock di carry-over sono stimati a 19,7 milioni di tonnellate. Da dove provengono tali stock di riporto? Qual è l'affidabilità delle informazioni Rosstat? Ora nel sud della Russia solo 7 milioni di tonnellate di grano sono immagazzinate agli ascensori, mentre la raccolta dell'orzo è in pieno svolgimento, la raccolta del grano è iniziata. Le capacità degli ascensori non sono ancora state rilasciate, si prevedono difficoltà nel posizionamento dei cereali e, quindi, perdite irragionevoli.
Perché è successo che abbiamo informazioni così inaffidabili? Il territorio di Krasnodar prevede un raccolto lordo di grano nel 2011 - 10 milioni di tonnellate. Capacità di sollevamento e stoccaggio - 8,5 milioni di tonnellate e il 30-35% è occupato nel raccolto del 2010. Di conseguenza, parte del nuovo raccolto del 2011 sarà immagazzinato in aree esterne. La situazione è simile nel territorio di Stavropol e nella regione di Rostov.

Questo è il risultato della mancanza di informazioni affidabili sul rendimento lordo e sull'attuale disponibilità di cereali legati a una qualità specifica.

La situazione è simile al consumo interno di grano, che il Ministero dell'Agricoltura stima a 70-75 milioni di tonnellate, e l'Unione di grano a 63-65 milioni di tonnellate (una differenza di 7-10 milioni di tonnellate).
A chi è redditizio, valuta, e questo influenza sia il prezzo del grano, sia il volume delle esportazioni, e l'economia della produzione di grano.

La conclusione suggerisce se stessa - è necessario introdurre relazioni statistiche obbligatorie sul volume della semina del grano nella sezione di raccolto e la sua raccolta lorda nel peso di prova, che corrisponde alla condizione del grano in termini di qualità che è persistente nello stoccaggio.

Problema di qualità
Ci sono ancora meno informazioni sulla qualità del grano rispetto al suo raccolto lordo. Se ci sono dati, quindi, di regola, nel contesto della regione. Come sono queste informazioni?
Sugli elevatori - l'informazione è accurata, ma nel sud della Russia circa il 35-40% del grano è immagazzinato negli ascensori. Il resto è nelle fattorie di varie forme di proprietà, che non riportano né quantità né qualità (non vi è alcuna segnalazione obbligatoria). Valutarlo accuratamente solo quando implementato, ma anche nel contesto delle regioni questo non è generalizzato.

Durante il periodo sovietico, lo stato era grano di stato, veniva immagazzinato sugli ascensori, veniva effettuata una valutazione accurata della qualità, ricezione e vendita sulla massa del test. C'era un modulo 6-K. Riflette la qualità e il peso di ogni lotto ogni mese.
Ora il sud della Russia produce grano principalmente di 4 e 5 classi. I grani della 3a classe nella regione di Kuban sono circa il 15%, nella regione di Rostov 12-13%, nel territorio di Stavropol 15-17%.

Qual è la ragione? Dove sono le varietà di grano forti e pregiate? Perché c'è un declino nella qualità?
Le ragioni oggettive sono l'esaurimento del suolo, la rotta verso il terrapieno, i disordini ambientali e l'agrotecnologia arretrata rispetto ai paesi sviluppati. Ecco perché è più redditizio produrre cereali di qualità inferiore, ma di più.

L'Europa applica fino a 300 kg / ha di fertilizzanti al suolo e fino a 60 kg / ha nel Kuban. Altre regioni della Russia contribuiscono ancora meno. Allo stesso tempo, la Russia produce 17 milioni di tonnellate di fertilizzanti minerali all'anno e ne esportano 15 milioni di tonnellate. I produttori di cereali, a causa dell'elevato costo dei fertilizzanti, acquistano solo circa 2 milioni di tonnellate a livello nazionale.
Lo stato non stimola in alcun modo la produzione di grano di alta qualità e non aiuta a garantire che i fertilizzanti minerali nelle giuste quantità rimangano all'interno del paese. La qualità del grano raccolto in Russia non viene praticamente monitorata. Secondo l'attuale regolamento sul ministero dell'Agricoltura, questo lavoro dovrebbe essere svolto dall'Istituto statale federale "Centro di valutazione della qualità e sicurezza del grano" del Rosselkhoznadzor. Tuttavia, questo lavoro non viene eseguito.

Oggi gli agricoltori producono grano sempre meno di alta qualità a causa della ridotta necessità di farlo nel mercato interno. Il fatto è che il governo ha bisogno solo di un fornaio - la produzione di pane economico (sociale), che significa tipi di farina di bassa qualità. Nel paese, il grano delle classi 1 e 2 è quasi scomparso, la produzione di grano di classe 3 è nettamente diminuita.

Per la produzione di farina viene utilizzato prevalentemente grano 4 ° e anche 5 ° grado. Pertanto, cambiato e GOST per farina. La farina, che è stata precedentemente prodotta sulla TU, è ora anche Gostovskaya, solo per uso generale e non per cottura.

Usando l'analfabetismo del compratore, lo inganniamo, anche se non violiamo la legge sulla tutela dei consumatori.

Per migliorare la qualità della farina, dobbiamo acquistare all'estero e aggiungere alla farina glutine secco e vari arricchitori di origine tecnica. Ora è possibile influenzare artificialmente la qualità dei prodotti.

Pertanto, lo stato rappresentato dal ministero dell'agricoltura ha dati affidabili sulla qualità del grano solo dal fondo di intervento, dalla riserva statale e dall'esportazione. Il resto del grano è stimato dalle cosiddette informazioni operative raccolte, solitamente per telefono. Nessuno è responsabile dell'accuratezza di queste informazioni. Rosstat, riassumendo queste regioni, le pubblica. Il governo, a sua volta, sulla base delle informazioni ricevute, prende decisioni cruciali sull'equilibrio della produzione e del consumo di cereali, del mercato e dell'esportazione.

Sul mercato dei cereali
Il mercato dei cereali è costituito da prodotti domestici (70-85%) ed esterni (15-30%). Nel mercato interno, il grano viene utilizzato per la produzione di pane, prodotti da forno e pasta, foraggi - per l'alimentazione animale, pollame, nell'industria dell'amido e dell'alcol, c'è un fondo di semi.
Oggi il consumo interno di cereali sta diminuendo, poiché il numero di bovini e suini sta diminuendo, la parte di cereali del mangime misto viene sostituita con altri ingredienti e il consumo di pane da parte della popolazione sta diminuendo. Non ci sono informazioni precise sul consumo interno di grano, esso varia (secondo diverse fonti) da 63 a 75 milioni di tonnellate.

Il mercato esterno è l'esportazione di grano, compresa la vendita di grano e farina e la fornitura di aiuti umanitari. Questo mercato è controllato dallo stato.

Gli operatori di mercato sono produttori di cereali e dei suoi prodotti, acquirenti, organizzazioni pubbliche (l'Unione dei cereali, l'Unione dei produttori di cereali, l'Unione di mulini e aziende cerealicole e altri), che influenzano i prezzi e l'opinione di tutti i partecipanti al mercato, a volte a seconda dei propri interessi. Il partecipante al mercato è lo stato che determina gli aspetti politici del mercato, i prezzi, la tassazione, i doveri.

È vantaggioso per il produttore di cereali (venditore) e per l'Unione dei produttori di cereali di fornire informazioni sulla carenza di cereali e quindi influenzare l'aumento dei prezzi. È vantaggioso sia per l'acquirente che per l'intermediario fornire informazioni sull'eccedenza di cereali e sui grandi saldi di riporto, e quindi influenzare la riduzione dei prezzi.
Lo stato, rappresentato dal Ministero dell'Agricoltura e del Governo, senza avere informazioni attendibili sul rendimento lordo e sulla qualità del grano, è costretto ad ascoltare le opinioni dei partecipanti al mercato e ad analizzare le informazioni disponibili (anche se non del tutto affidabili) per prendere decisioni in base ai loro interessi.

Se i dati sulla quantità e qualità dei cereali disponibili nel paese e il suo consumo interno fossero accurati, il governo potrebbe prendere decisioni più obiettive.

"Oggi in Russia non ci sono informazioni affidabili sulla quantità di grano raccolto, sulla sua qualità e sul consumo interno. Il motivo è la liquidazione di rapporti statistici obbligatori su questi articoli per le famiglie di tutte le forme di proprietà ", i partecipanti alla 10a Conferenza scientifica e pratica interamente russa" Metodi moderni, metodi e standard nella valutazione della qualità dei prodotti a base di cereali e grano ", tenutisi nel territorio di Krasnodar Giugno 2011,

I partecipanti alla conferenza, specialisti di 55 organizzazioni di 16 regioni del paese che si sono dedicati alla lavorazione del grano, questo prodotto strategicamente importante per la Russia, hanno dichiarato con certezza che l'annullamento di un sistema scientificamente fondato e collaudato di contabilità quantitativa e qualitativa del grano e dei suoi prodotti è inaccettabile . Ciò porterà ad abusi, sviluppo della corruzione, numerosi conflitti tra tutti i partecipanti al mercato dei cereali.

I partecipanti alla conferenza hanno lanciato un appello al Primo Vice Primo Ministro della Federazione Russa Viktor Zubkov, nel quale hanno proposto di prendere una decisione su due questioni urgenti del mercato del grano:
Introdurre relazioni statistiche obbligatorie sulla quantità e qualità del grano raccolto nel peso di prova per i produttori di cereali di tutte le forme di proprietà e sulla segnalazione periodica sui residui di grano nel processo di vendita e consumo.

Per obbligare il Ministero dell'Agricoltura della Federazione Russa a istruire i servizi competenti, l'Istituto di Ricerca All-Russian of Grain ei suoi prodotti di lavorazione e la sua filiale di Kuban a sviluppare una nuova procedura e documenti normativi per la contabilità quantitativa e qualitativa del grano e dei suoi prodotti trasformati.

C'è abbastanza grano nel paese per la sicurezza alimentare

La Russia ha raccolto abbastanza grano per la sua sicurezza alimentare. Lo ha annunciato in una riunione sull'innovazione in agricoltura, il primo ministro Dmitry Medvedev.

"Sulle principali posizioni della produzione agricola, siamo usciti o addirittura superato gli indicatori della dottrina della sicurezza alimentare", ha affermato il Primo Ministro. Ha ricordato che quest'anno il raccolto di grano sarà di circa 104 milioni di tonnellate. Secondo lui, c'è successo nell'industria del pollame, nella produzione di suini e nella produzione di latte.

"Abbiamo ripetutamente affermato che la Russia può, come minimo, nutrirsi e, date le enormi riserve di acqua, terra coltivabile e altre risorse, prendere il suo posto tra i principali paesi agricoli", ha detto.

Medvedev ha osservato che "i produttori russi hanno una responsabilità speciale - assicurare gli approvvigionamenti nel volume e nella qualità richiesti". Ha sottolineato che la produzione automatizzata è utilizzata sia nel mondo che in Russia. Sono stati compiuti progressi significativi nel campo dell'agricoltura di precisione, quando le capacità di sistemi di geolocalizzazione, dati satellitari e programmi per computer sono combinati per determinare la quantità necessaria di fertilizzanti.

"Questo ci consente di raggiungere un livello di rendimento fondamentalmente diverso", ha affermato.

Medvedev ritiene che le condizioni più favorevoli per lo sviluppo dell'agricoltura siano state create in Russia.

"Ora, una situazione davvero unica, è che, in considerazione delle nostre ben note decisioni per lo sviluppo dell'agricoltura, sono state create condizioni particolarmente favorevoli, inclusa la sostituzione delle importazioni", ha affermato il capo del governo.

Al summenzionato incontro sull'innovazione in agricoltura ha parlato anche il governatore del Territorio di Krasnodar, Alexander Tkachev. Ha informato che, entro la fine dell'anno, una quantità record di cereali nell'intera storia di Kuban è stata ricevuta nella regione - 13 milioni di tonnellate.

"Per noi, ovviamente, questa è una grande vittoria, e questo suggerisce che abbiamo il potenziale, e non ci fermeremo su questo", ha detto il capo della regione.

Secondo lui, il Kuban potrebbe ben nutrire il paese, oltre a ridurre i costi e rendere la produzione di grano molto redditizia.

- Il fatto che oggi la redditività dell'ordine del 100 percento - consenta realmente ai nostri produttori domestici, Kuban, di ricostituire il proprio capitale circolante. Naturalmente, per aumentare il salario, la base imponibile, per creare i prerequisiti per le nuove industrie, - ha detto Tkachev.

Ha notato che quasi tutti i tipi di prodotti, tra cui carne e pollame, hanno aumentato la loro redditività. La redditività della carne suina è ora del 30-40 percento, mentre due anni fa questa cifra era pari a zero.

Dmitry Medvedev ha affermato che esistono ancora problemi legati alle tecnologie di allevamento e che tali questioni saranno discusse in una riunione del Consiglio presidenziale sulla modernizzazione dell'economia e sullo sviluppo innovativo della Russia.

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